Caril de Frango 'a Mesa

Bem, isto é caril porque leva pó de caril a bem dizer, não se pode dizer que é o caril, mas sim um caril. É rápido e de paladar muito agradável.

4 peitos de Frango partidos (ou quantidade e partes do bicho a gosto)
1 Cebola
2 dentes de Alho
Azeite a gosto
1 colher de sopa de polpa de Tomate
1/2 copinho de Vinho Branco
200 ml de leite de Côco
200 ml de Natas de soja
Sal, Pimenta, Noz-Moscada
1 colher de sopa de Caril
1 colher de sopa de Açafrão

Partir o frango e temperá-lo com alguma antecedência com o sal, pimenta, noz-moscada, açafrão e caril. Reservar.

Fazer um refogado na Bimby, com a cebola, alho e azeite e polpa de tomate, 15 minutos, temperatura 100º, velocidade colher.
Triturar 30 segundos, velocidade 7.

Juntar o frango e o vinho e marcar 25 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa.

Quando faltar 10 minutos para o fim, juntar o leite de côco pelo bucal com a máquina sempre a trabalhar.
Quando faltar 5 minutos para o fim, repetir esta operação mas com as natas.


Imprimir receita

Comentários

  1. Saritasexta jul. 18, 01:02:00 da tarde 2008

    Que delicia!!!Adoro receitas com frango e esse tá com um aspecto!!
    bjs.

    ResponderEliminar
  2. Helenasexta jul. 18, 02:26:00 da tarde 2008

    Transmissão de pensamentos eheheh!
    Adoro caril e este deve ser muito bom.....
    Bjs

    ResponderEliminar
  3. * Jo *sexta jul. 18, 02:34:00 da tarde 2008

    ih! está com um lindo aspecto!
    acho que comeria um bocado!
    =)

    ResponderEliminar
  4. Natércia Ramalhosexta jul. 18, 02:38:00 da tarde 2008

    Menina está de comer e chorar por mais. Um bjo Natércia...

    ResponderEliminar
  5. ameixa secasexta jul. 18, 03:05:00 da tarde 2008

    Deve ficar fantástico. Gosto da cor :) Fica apetecível :)
    Bom fim de semana

    ResponderEliminar
  6. Marcossexta jul. 18, 04:02:00 da tarde 2008

    Belo o teu franguinho!!!Gostei muito um beijo. Marcos:*))

    ResponderEliminar
  7. subarriossexta jul. 18, 05:02:00 da tarde 2008

    Hmmm

    Acho que me deste uma ideia para o jantar :P

    Adoro tudo o que leva especiarias... e logo caril!

    Está maravilhoso!

    **

    ResponderEliminar
  8. Luisa Alexandrasexta jul. 18, 05:25:00 da tarde 2008

    Que bela receita, sim senhora...
    Deixaste-me com água na boca!!!
    Bom fim-de-semana!!!

    ResponderEliminar
  9. edinhasábado jul. 19, 12:30:00 da manhã 2008

    O aspecto é delicioso mesmo a pedir para ser comido.
    Beijinho

    ResponderEliminar
  10. Ana Prazeressábado jul. 19, 11:26:00 da manhã 2008

    Não deixa de ser um caril...
    Gostei do aspecto e da cozinha!
    Beijinho

    ResponderEliminar
  11. claudiasábado jul. 19, 11:38:00 da manhã 2008

    Gosto muito de frango com caril, e com o leite de coco então, fica uma maravilha!

    ResponderEliminar
  12. Rose Oliveirasábado jul. 19, 12:26:00 da tarde 2008

    Gostei da receita, frango com leite de coco fica bom demais.
    Bom fds, bem abençoado,
    bjs.

    ResponderEliminar
  13. Catarina Santossábado jul. 19, 01:07:00 da tarde 2008

    Nunca experimentei a confeccionar nada com caril, acreditas? Este frango está com um aspecto para lá de bom! Aliás, tal como tudo o que tu fazes :)

    Beijinhos e bom fim de semana!!

    ResponderEliminar
  14. Margaridasábado jul. 19, 06:35:00 da tarde 2008

    Caril é daquelas especiarias que com leite de coco combina bem demais! Gostei muito samma!
    Bjs

    ResponderEliminar
  15. Carla Costa Araújosegunda jun. 14, 01:36:00 da tarde 2010

    Mais uma vez, a minha inspiração! Sai um caril para o jantar!!!

    ResponderEliminar

Enviar um comentário

Senta-te à mesa...

Mensagens populares deste blogue

Bolo de Iogurte e Maizena

Imagem
Penso que já todos viram aquele anúncio na televisão da farinha Maizena em que dizem para reduzir para metade o uso de farinha e substituir por farinha maizena...pois eu como sou bem mandada resolvi experimentar, utilizei a minha habitual receita de Bolo de Iogurte , reduzindo a farinha e a quantidade de iogurte, pelo que passo a explicar... 1 Iogurte (sabor à escolha) 4 Ovos 350 g de Açúcar 150 g de Farinha Maizena 150 g de Farinha para bolos 1 colher de chá de Fermento em pó 125 ml de Óleo Bater os ovos com o açúcar, bem batidos. Juntar o iogurte e bater mais um pouco. Adicionar as farinhas previamente misturadas com o fermento à massa, alternadamente com o óleo terminando sempre com a farinha. Levar a forno pré-aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada cerca de 45 minutos. Nota: Não achei que tenha crescido mais como eles tentam demonstrar, mas ficou mais suave sem dúvida. Imprimir receita
Ler mais

Molotof

Imagem
Molotof é das minhas sobremesas preferidas, é levezinho e desfaz-se na boca, claro que a minha versão preferida é aquele coberto de ovos moles... mas como faço sempre para aproveitar claras, nunca faço os ovos moles e é bom na mesma. Molotof é também uma sobremesa que é um autentico tabu em muitas casas e é pena, porque é muito bom. Uso uns truques que passo a explicar : Untar a forma abundantemente com margarina como se fosse um bolo. Depois da mistura de claras estar dentro da forma bato-a na mesa para tirar os buracos das claras. Cozo 1 minuto por cada clara a 180º Depois desse tempo deixo dentro do forno desligado durante 30m e em condição alguma o abro. Desenformo e evito que apanhe correntes de ar. Resulta muito bem e é uma sobremesa muito bonita, no fim podem cobrir ou com caramelo caseiro ou de compra ou com ovos moles, ou ainda com leite-creme ou com o que quiserem ou deixem assim simples que tirando os ovos moles é como mais gosto. 12 Claras (ou quantidade escolhida) 12 colh
Ler mais

Pescada Gratinada com Legumes

Imagem
A pouco e pouco tudo vai voltando ao normal, vou recuperando os movimentos e volto à minha terapia favorita...cozinhar. Hoje com um peixinho muito fácil de fazer e muito saboroso, inspiração da tele-culinária mais uma vez. 800 g de Lombos (ou Medalhões) de Pescada 2 dentes de Alho picados 100 ml de Vinho Branco Sumo de 1 Limão Sal e Pimenta q.b 2 Cenouras raladas 2 Alhos-Franceses às rodelas 600 ml de Molho Bechamel 2 gemas de Ovo Noz-Moscada q.b Tempere o peixe com o alho picado, o vinho, o sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar cerca de 2h. Rale as cenouras e corte o alho-francês às rodelas e reserve. Entretanto faça o molho bechamel, deitando no copo da bimby 600 g de leite, 60 g de Farinha, 40 g de Margarina, as gemas, sal pimenta e noz-moscada q.b e programe 7 minutos, temperatura 90º, velocidade 4. Findo o tempo, junte os legumes reservados e marque 1 minuto em velocidade colher inversa, ou até tudo estar bem misturado. Num tabuleiro de ir ao forno coloque o peixe sem a
Ler mais