quinta-feira, 17 de julho de 2014

Frango à Braz


Acho que frango à Braz já toda a gente fez um dia... os meus filhos gostam muito.

Frango à Braz
400g de Frango cozido e desfiado (podem ser sobras de frango assado)
400g de Batata frita palha
6 Ovos (xl)
1 Cebola grande
2 dentes Alho
1 folha de Louro
100 ml de Azeite
1/2 cálice de vinho branco
1/2 copo de Leite
Pimenta q.b
1 mão cheia de salsa picada

Num tacho largo, deitar o azeite, a cebola partida às rodelas finas, o alho picadinho e a folha de louro, deixar refogar.

Adicionar o frango e uma pitada de pimenta, ( não adiciono sal porque o frango já foi cozido ou assado com sal) apurar, juntar o vinho e deixar evaporar.

Adicionar as batatas e envolver bem, deixar repousar enquanto prepara os ovos.

À parte bater os ovos inteiros com o leite e temperar com um pouco de sal. Adicionar à mistura de frango e batatas e mexendo sempre, deixar os ovos cozinharem a gosto.

Por fim salpicar com salsa picada e servir.

19 comentários:

  1. Maravilhoso muito bom aspeto o teu, e nada se pode estragar, bjokas

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  2. Comida de conforto que sabe sempre bem! Agora faço uma versão sem batata, com legumes ralados que tb despacha o jantar num instante e em dias de pouco agilidade mental para grandes invenções.
    Um beijinho :)

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  3. Muito feliz por estar de volta....estava com saudades :)
    Quanto a este frango à braz, está com um aspecto delicioso!
    Bjs

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  4. Uma receita simples e deliciosa!

    www.trapinhartes.blogspot.com

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  5. Que delicioso aspecto, uma refeição muito boa.

    beijos

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  6. É verdade, os garotos adoram e os graúdos também.
    É costume fazer para aproveitar sobras de frango assado que de vez em quanto compro, mas esta semana fiz a versão tofu à brás que aparecerá lá no blogue.
    Boas férias ;)

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  7. Que aspecto tao bom... nunca fiz frango a bras, mas deve de ser uma delicia... beijinhos

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  8. Fico sempre cheia de esperança que seja desta o regresso em força... será? :D Tantas saudades deste cantinho... adoro!

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  9. Ainda não experimentei o frango a Braz, só o bacalhau, mas gostei da ideia e vou experimentar.
    Bj,
    Lylia

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  10. Deve ser ótimo, delicioso. O aspeto é excelente.

    Há passatempo a decorrer no meu blog para Portugal e Espanha, é fácil participar. Convido a ver:

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/2014/08/passatempo-receita-mais-fresca-deste.html

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  11. Tudo à Brás!!!!! Frango, atum, bacalhau...fica tudo muito bom, adoro! Este ficou com aquele aspecto de "atacar" :) !
    Nina
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha

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  12. Ai que saudades que tenho das receitas deste blog! Quando volta? Espero que esteja tudo bem.
    Bjs

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  13. tenho saudades... Espero que esteja tudo bem!

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    1. Está tudo bem sim, continuo a fazer comidinhas e bolinhos todos os dias ( bolos, todos os dias...não ;) mas hoje em dia há tantos blogs com fotos todas profissionais e praticamente todos com ligações comerciais que acho que se perdeu a espontaneidade e espírito de partilha. Eu continuo a gostar dos cadernos escritos à mão...
      Muito Obrigada mica, é bom saber que não se esqueceram de nós *

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    2. Olá,

      Concordo consigo quando diz que existem muitos blogs com fotos todas xpto e com ligações comerciais, mas eu, que adoro cozinha e vim dar acidentalmente a este blog, adorei as suas receitas e a naturalidade das fotos. Faz lembrar o caseiro e o quotidiano. Nada de perfeição exagerada. Natural. Simples. Gostei bastante e adoro cada uma das receitas que já experimentei deste blog. Tenho pena que tenha deixado de partilhar as suas maravilhosas receitas, mas espero que faça as delícias daqueles que lhe são próximos.

      Beijinho,
      Filipa

      P.S. Não perdi a esperança de ver uma nova receita publicada :)

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  14. Que saudades deste blog! Era e continua a ser uma óptima ajuda numa casa de 4!
    Bom ano, espero que um dia destes volte com entusiasmo!

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    1. Um dia, talvez... Muito obrigada pelas palavras carinhosas... Bom ano de 2017!!!

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