mesa para 4

Feliz Natal a todos, muita saúde...

Este bolo já cá está é o Bolo de Abóbora e Noz

Glacê Branco

1 chávena de Açúcar em pó
1 colher de sopa de Água
1 colher de sopa de sumo de Limão

Misturar tudo, se estiver muito liquida juntar mais açúcar, se muito espessa, juntar mais água.
Aplicar imediatamente sobre o bolo que já deve estar frio.

Não há nada que me dê mais prazer que um bom dia de Inverno, adoro o Inverno, adoro...
Estamos no Outono mas eu não quero saber disso, quero um bolo de chocolate quente que combina bem com lareira, manta, meias nos pés...

Este bolo é impróprio para bocas pouco doces, e queria vos dizer de onde tirei a receita mas como escrevo tudo num caderno à moda antiga, lá se foi a fonte.

125 g de Farinha
2 colheres de chá de Fermento em pó
150 g de Açúcar
2 colheres de sopa de Cacau em pó
1/4 colher de Sal fino
2 colheres de sopa de Manteiga derretida
120 ml de Leite

Cobertura:
20 g de Cacau em pó
200 g de Açúcar Amarelo
415 ml de Água a ferver

Untar uma forma tipo pirex ( a da foto é quadrada, 22x22).
Misturar a farinha com o fermento, o açúcar, o cacau e o sal.
Juntar o leite e a manteiga e envolver tudo.
Deitar esta mistura no pirex e reservar.
À parte misturar o restante cacau em pó com o açúcar amarelo e espalhar esta mistura por cima da massa que está no pirex.
Por fim, deitar a água a fer…

Por norma não compro nuggets, porque não gosto mesmo nada daquela consistência duvidosa, nem tão pouco do sabor, já os douradinhos de frango são melhores, mas só se forem da marca do capitão, senão nem vale a pena.
O hábito aqui em casa é fazer assim, os miúdos adoram, e posso  também levar para todo lado.
Penso que a maioria sabe fazer, de qualquer forma aqui fica como eu o faço.

800 g de peitos de Frango (ou outras partes)
Sal e Pimenta
1 colher de sopa de Alho em pó
Sumo de 1/2 Limão
6 colheres de sopa de Farinha
2 Ovos
3 carcaças grandes de Pão fresco
Óleo para fritar

Cerca de 1 hora antes de começar a preparar o prato, partir o frango na forma desejada e temperar, com sal, pimenta, alho e sumo de limão. Reservar.

Triturar o pão que deve ser fresco, na bimby (30 seg. velocidade 7) ou numa 1,2,3. Juntar ervas aromáticas se desejar.

Em 3 pratos de sopa colocar, num a farinha, noutro os ovos batidos e noutro o pão ralado.

Passar as peças de frango, primeiro pela farinha, depois pelo o ovo e por fi…

Lanchinho de um sábado preguiçoso...

2 chávenas de chá de Farinha
1 colher de chá de Fermento em pó
2 colheres de chá de Açúcar
1/2 colher de chá de Sal
6 colheres de sopa de Manteiga
3/4 chávena de Leite frio

Misturar a farinha, com o fermento, o sal e o açúcar.

Adicionar a manteiga e com a batedeira com pouca velocidade misturar até estar uma farinha grossa, não precisa misturar muito.

Juntar o leite e misturar tudo.

Se quiser cortar os scones em rodelas, trabalhar a massa e esticar, cortar rodelas e cozer em tabuleiro untado.

Eu prefiro deitar 2 colheradas de massa em formas de queques untadas e enfarinhadas, levar ao forno a 180º cerca de 25 minutos, vigiando sempre a cozedura.

Comer quentes :)

(Receita adaptada do livro "Baking from my home to yours" da Dorie Greenspan)

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Quando a vida te dá laranjas...faz bolo !


6 Ovos
1 chávena e 1/2 de Açúcar
1 chávena e 1/2 de Farinha
3/4 de chávena de Óleo
1/2 chávena de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
1 pitada de sal refinado
1 colher de chá de fermento em pó

Misturar o açúcar, a farinha, o fermento.

A esta mistura adicionar o óleo, o sumo e raspa da laranja, as gemas e o sal e bater com a batedeira durante 5 minutos.

Bater as claras em castelo firme e adicionar ao preparado de laranja, envolvendo tudo de baixo para cima.

Levar a cozer em forma grande bem untada e enfarinhada, cerca de 60 minutos a 180º.



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Domingo é dia de bolinho, a sugestão de hoje vai para o muito apreciado Bolo Mármore. 4 Ovos 250 g de Açúcar 200 g de Margarina 250 g de Farinha 1 chávena de café de leite 1 colher de chá de Fermento em pó 75 g de Chocolate em pó
Separar as gemas das claras, bater as claras em castelo e reservar.
Bater as gemas com o açúcar, adicionar a margarina e bater tudo até obter um creme fofo. Misturar a farinha com o fermento, adicionar ao preparado das gemas alternadamente com as claras em castelo.
Dividir a massa, e numa delas deitar o chocolate e o leite morno.
Deitar numa forma untada as massas alternadas e em camadas.
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º cerca de 45 minutos.

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Decidi começar a publicar aqui no blog semanalmente (a intenção é essa ,vamos ver se consigo cumprir) , ideias boas e dicas que utilizo com regularidade na minha vida e às vezes fazem muita diferença.
Como sou moça que gosta de partilhar aqui vai e como sempre aceito sugestões.

A foto e a ideia que trago hoje é do blog @Home with Real Food.

Penso que todas as mães e pais partilham da preocupação em relação à quantidade de fruta que os nossos filhos consomem, sempre tentei mandar fruta inteira para os lanches, mas a maior parte das vezes (tirando as bananas) ela voltava lindinha como tinha ido, e então quando chegaram os aparelhos nos dentes a desculpa era assim oficial.

Até que descobri esta dica maravilhosa que hoje partilho convosco e para os que ainda não conhecem. Partam uma maçã como se vê na foto, juntem-na com um elástico e mandem na lancheira, ela não ficará castanha e já está partida, no fim é só deitar o meio fora.

Espero que achem esta dica útil como eu achei...até para a s…