sexta-feira, 25 de julho de 2008

Pudim da Aldeia


Quando eu era muito miúda costumávamos ir visitar uns familiares numa aldeia/vila próxima de Coimbra, quando chegávamos a empregada lá de casa tinha sempre este pudim feito para as meninas, nós adorávamos o pudim.
O pudim é um simples pudim de pacote mas acrescido de ovos, pode ser feito em qualquer tipo de forma pois é muito fácil de desenformar. Eu gosto de fazer assim num tabuleiro, fica mais rústico.

2 pacotes de Pudim Mandarim
1 litro de Leite
12 colheres de sopa de Açúcar
4 Ovos

Bater a claras dos ovos em castelo e reservar.

Numa panela deitar as gemas, o pó do pudim e o açúcar e misturar muito bem com uma vara de arames.

Ir deitando lentamente o leite até tudo estar bem misturado. Levar ao lume mexendo sempre até ferver. Assim que começar a ferver reduzir o lume para o mínimo e deixar cozer 3 minutos.

Findo este tempo, juntar imediatamente as claras, mexendo de baixo para cima lentamente e em cima do fogão para que elas cozinhem, mas não precisa estar ligado.

Depois de as claras estarem bem incorporadas, deitar na forma escolhida.


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18 comentários:

  1. este é daqueles que eu olho e me apetece logo dizer.
    NHAM NHAM!!!!
    que delícia...

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  2. Fartava-me de comer esses pudins em miúda! É daquelas coisas que volta e meia sabe sempre (re)comer!

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  3. Eu devo ser das poucas pessoas que nunca comeu pudim mandarim :) Vai ser agora, em adulta, que vou ter que provar essa delicia.
    Bom fim de semana

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  4. Olá te achei através da Claudia - magia na cozinhas , gostei das suas receitas e principalmente esta foto da Batedeira Kitchen é maravilhosa... que me dera ter uma..

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  5. Na minha humilde opinião é melhor que o Mandarim simples,pela leveza.........
    Bjs

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  6. Comi muito este pudim, tenho sempre na despensa um pudimm mandarim, o pudim chinês, lembra-me a minha infância. A minha mãe fazia ou grande ou em forminhas de flan. O meu pai adorava.

    Proponho que selecciones as 10 receitas que gostas mais do teu blog, passa pelo meu blog.

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  7. que coisa boa,ainda faço assim as vezes....


    beijocas

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  8. Dá uma espreitadela no meu blog,tenho um desafio para ti!bjs.

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  9. Que belissimo pudim!! Deve ser bem bom e é super simples, maravilha!! Beijinhos!!

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  10. Eu não sei o que é pudim mandarim, mas fiquei muito encantada com o doce!

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  11. Rapido e delicioso! Que mais se pode pedir? Gostei!
    Bjss

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  12. Já provei é mesmo bom e fica com um aspecto mais caseiro!!

    Bjs
    Maria

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  13. Adorei esse teu pudim tá delicioso, bjs

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  14. Não sei se já está nomeada, mas aqui fica a minha suspresa: http://ocozinheirodatreta.blogspot.com/2008/07/desafio-culinrio.html

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  15. Este teu pudim está com um aspecto fantástico!
    Posso provar também???

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  16. Que Blog lindo! Dá vontade de pedir um cantinho aí na sua mesa e ir ficando por aqui...
    Beijo

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