Canelinhas Crocantes

Eu tenho um Dispara-Biscoitos eléctrico há já algum tempo, mas confesso que nunca fiz nada com ele, pois sempre gostei de estender a massa e cortar em formatos diferentes com os meus maravilhosos e imensos cortadores.
Acontece que eu não posso ter um máquina tanto tempo sem a experimentar, não é justo. E em conversa com a Luísa Alexandra também há algum tempo, tinha-lhe prometido que a primeira receita seria dela ou já feita por ela, uma vez que a considero uma "atiradora profissional", e assim foi, a receita é excelente para o Dispara, é uma autentica operação mão limpas e rende imenso, só não consigo dizer quanto rendeu porque eu tenho muitas "ajudas" extra cá na mesa...e digo-vos que apesar de alguns percalços para 1ª vez não correu nada mal...

500 g de Farinha
250 g Açúcar
200 g Margarina
1 colher de chá de Fermento em pó
100 ml de Leite (1 copinho da Bimby)
1 colher de sopa de Canela em pó

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 30 segundos, velocidade 6.

Findo o tempo marcar mais 2 minutos, velocidade Espiga.

Tirar pedaços da massa fazer rolinhos e colocar no Dispara e disparar, para um tabuleiro untado só com margarina, ou com papel vegetal, ou num tapete tipo Silpat.

Levar a forno pré-aquecido a 180º entre 10 a 15 minutos cada fornada. Depende do formato e do gosto pessoal.

Deixar arrefecer numa rede antes de guardar.


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