sexta-feira, 6 de fevereiro de 2009

Pudim de Banana


Normalmente quando me sobram bananas faço sempre ou bolo ou queques, apetecia-me variar por isso resolvi experimentar um pudim.
A receita tirei do blog da Ameixinha. É um pudim delicioso...

3 Bananas maduras
200 ml de Leite
1 casca de Limão
6 Ovos
1 Lata de leite Condensado
70 g de farinha Maizena

Caramelo
1 chávena (250ml) de Açúcar
1/2 chávena de Água

Fazer o caramelo com o açúcar e a água e caramelizar a forma. Eu como já disse anteriormente, faço sempre directamente na forma esta operação.

Ferver 150ml do leite com a casca de limão (eu levo ao microondas 1 minuto e 1/2) e reservar.

No copo da bimby, (ou numa liquidificadora), deitar as bananas e marcar 10 segundos, velocidade 4.

Juntar os ovos e bater mais 15 segundos, velocidade 4.

Adicionar o leite condensado e marcar 15 segundos, velocidade 4.

Nos 50 ml do leite que sobraram dissolver a maizena, juntar esta mistura, e o leite fervido sem a casca ao preparado das bananas e marcar 20 segundos, velocidade 4.

Levar a cozer em banho-maria com forno pré-aquecido e forma tapada a 180º, durante cerca de 1h e 15 minutos. Nos últimos 20 minutos retirar a tampa ou o papel de alumínio, caso seja uma forma sem tampa.
Na panela de pressão 15 minutos.

Desenformar depois de completamente frio.

Nota: Na próxima vez vou reduzir a quantidade de farinha Maizena, utilizarei 50g ou até menos, acho que a quantidade de maizena é excessiva e retira-lhe uma certa consistência de pudim, contudo não lhe afecta o sabor, que é muito bom.

36 comentários:

  1. Tem um óptimo aspecto. Já tirei a receita para fazer. Agora fiquei curiosa! :)

    Beijinhos

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  2. Tenho que experimentar. Normalmente não sou muito fã de doces com banana, mas este tentou-me.
    Beijinhos

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  3. Mas que originalidade, nunca tinha ouvido falar em pudim de banana!! Deve ser óptimo de sabor e pelo aspecto, tá lindo e apetitoso!! Já marchava como sobremesa!! :P Beijinhos

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  4. Mas que boa ideia. Às vezes andam bananas a mais na fruteira, eu não sei o que fazer com elas, e pudim, toda a gente gosta. Ficou lindo. Bjs

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  5. Que bom aspecto...e eu já fiz as pazes com as bananas :) Tenho de exprimentar em doce agora...

    beijinhos

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  6. A minha receita deste pudim é um bocadinho diferente, mas tenho certeza que este é tb uma maravilha!

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  7. Adoro bananas...e este pudinzinho... os pudins não me correm muito bem. Os 15 minutos na panela de pressão... são desde o momento k a fechas ou só quando entra em pressão?

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  8. Guria...pudim de bananas... nunca comi... e tenho um monte de bananas aqui... vou ter de inventar algo...e acho que este seu pudim vai pra lista!

    bjssssssssss

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  9. Guria, nunca comi pudim de bananas...estou com um monte delas aqui em casa, e terei de dar saída em algumas receitinhas...a sua já anotei pra por em prática!

    bjssssssssssssss

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  10. Pois, mais uma novidade! Já vi muita coisa de banana, mas pudim ainda não!
    Ficou lindo, resta-nos imaginar o sabor! :)

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  11. Menina, que delícia de pudim!
    E ele fica com aquela corzinha que banana tem quando assada ou cozida.
    Lindo!
    Kisss^^

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  12. Bem, os teus pudins deixam-me sempre a salivar. Que aspecto!

    Nunca mais te "vi"...

    Até ao meu regresso, daqui a 1 semana :D

    Beijinhos

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  13. Que bom aspecto!!!
    As minhas bananas tambem acabam sempre em queques!!!
    Esta é uma bela sugestão!!!
    Beijinhos
    Bom fim de semana
    P.s- De que cidade do alentejo é esta mesa?!!!

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  14. Que cara tão boa !!!!
    As minhas bananas tambem costumam ficar em queques!!
    Esta é uma bela sugestão!!1
    Beijinhos
    Bom fim de semana
    p.s de que cidade do alentejo é a mesa?!!!

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  15. Oi, tudo bem??? Gostaria muito que você participasse do meu desafio de aniversário. Suas receitas são sempre especiais e tenho certeza que teria muito a contribuir. Bjs...

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  16. Já comi,mas nunca fiz,decididamente tenho que guardar esta receita já homolgada por 2 blogueiras tão conceituadas!
    Bj

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  17. Bom aspecto. E adoro bananas, e tudo o que leva banana.
    Irei testar.

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  18. Devido ao temporal que faz cá no meu Norte, só cheguei agora para ver o pudim :) A minha net está lentaaaa que dói!
    Ainda bem que gostaste :)

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  19. Está super apetitoso e é uma ideia excelente, pois ás vezes uma pessoa tem as bananas na fruteira e ninguém lhes toca porque estão maduras.
    Adorei e levo a receita.
    Feliz fim de semana x

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  20. Que receita inesperada... eu nunca associava a banana a um pudim!
    Gostei... é diferente e de certeza uma delícia.

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  21. Lindo doce. E o que não fica melhor com bananas? Uma receita fácil ainda por cima. Boa sugestão.

    Bom finde,

    Claudia

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  22. eu gosto de sobremesas que levem banana e ando com 2 muito tristonhas na fruteira.

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  23. foi um prazer conhecer sua mesa, eu que adoro fazer receitinhas com bananas, já anotada.

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  24. que pudim super bom, vou ter de fazer isso mesmo ...adoro pudim. o problema é querer fazer tudo o que vejo, mas também quero inventar ..não tenho tempo para tudo lol.. beijos xxx

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  25. Humm!! Que pudim!! Estou com uma vontaaade de pudim! Esse de banana está uma tentação!

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  26. Já não é a primeira vez que me deixas literalmente a babar por causa dos tes pudins!!!

    bjs

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  27. Nunca tinha ouvido falar de pudim de banana!
    Mas este está com um aspecto de comer e chorar por mais!!
    Bjinho grande

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  28. Nunca provei pudim com bananas, mas muitas vezes tenho-as tempos infinitos na fruteira, esta é uma boa opção... parabens tem um optimo aspecto

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  29. adorei esse pudim alias tudo o que leva banana é bom seja bolo,queques ou ate pao
    bjs

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  30. Cada vez gosto mais de doces que levam banana e esta é mais uma excelente sugestão para aproveitar aquelas bananinhas que já passaram do ponto. Deve ser muito saboroso! :)
    Beijinhos

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  31. Nunca fiz sobremesa com bananas vou exprementar!!!!

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