Pão Recheado

Muito versátil, este pão dá para rechear com o que nos apetecer ou estiver a entrar em saldos...

A receita foi inspirada numa que vi na revista nº 3 da Vorwerk, mas foi modificada e é facilmente adaptável a quem tem mpf.

250 g de Leite

50 g de Margarina

25 g de Açúcar

2 colheres de chá de Sal fino

1 saqueta de Fermento de Padeiro

500 g de Farinha tipo 65

Margarina mole para besuntar (tipo vaqueiro liquida)

1 Ovo batido para pincelar

Recheio a gosto, que neste caso foi Chourição (cerca de 16 fatias)

No copo da bimby coloque o leite, a margarina, o açúcar e o sal e marque 1.30 minutos, temperatura 37º, velocidade 2.

Adicione a farinha e o fermento e marque 2.30 minutos, velocidade espiga

Deixar a massa repousar dentro do copo cerca de 30 minutos.

Estender a massa em cima de uma folha de papel vegetal até formar um rectângulo do tamanho desejado, pincelar toda a superfície com a margarina mole, rechear com os ingredientes escolhidos, enrolar tipo uma torta, escondendo as pontas do rolo debaixo do mesmo.

Marcar o rolo com um pauzinho de espetada e pincelar com o ovo batido.

Deixar repousar para crescer mais um pouco.

Pincelar novamente e levar a forno pré-aquecido a 200º cerca de 20 minutos.

Servir quente ou frio.

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