quarta-feira, 17 de junho de 2009

Ilhas Flutuantes


Estas farófias têm a particularidade de serem cozidas no microondas, o que torna o processo muito mais simples e rápido, aliás acho mesmo que não as volto a fazer pelo processo antigo.
A ideia foi retirada daqui, mas eu fiz com os ingredientes descritos em baixo.

Farófias:
10 claras
11 colheres de sopa de açúcar
Canela em pó para polvilhar

Creme de Custard:
500 ml de Leite
2 colheres e 1/2 de sopa de Farinha Custard
3 colheres de sopa cheias de Açúcar
50 g de Manteiga ou Margarina
1 casca de Limão
1 pau de Canela

Começar por fazer o creme, dissolvendo muito bem a farinha num pouco do leite, juntar depois os restantes ingredientes.

Levar a lume brando mexendo sempre até engrossar.

Deitar num tabuleiro, ou o prato de servir de sua escolha, e deixar arrefecer.

Fazer as farófias, batendo as claras em castelo com o açúcar até obter um merengue forte.

Deitar colheredas do merengue numa taça como mostra a foto, cerca de metade da taça, e levar ao microondas na potência máxima cerca de 30 segundos.
A foto é da farófia já cozida.

Deitar no tabuleiro onde está o creme e polvilhar com canela.




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57 comentários:

  1. Mesinha querida, aqui essas sobremesa é conhecida como ovos nevados... em casa, todos adoramos. Minha avó fazia muito, e eu sempre fui apaixonada... meus amores também caíram de paixão, desde a primeira vez que fiz para eles.
    As tuas ilhas ficaram lindas.
    Bjo grande,

    Mari

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  2. Adoro farófias! Assim são bem mais prácticas!
    Lindas fotos!
    Beijinho*

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  3. Adorei a sugestão de fazer as farófias no microondas. Muito mais simples e rápido sem dúvida!
    E eu com tanta clara congelada!

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  4. Que maravilha Mesa!!! Eu adooooro farófias, praticamente só costumo fazer no Natal mas com esta técnica vou passar a fazer mais vezes!! :)
    Beijinho

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  5. Farófias é o doce preferido do meu marido.
    No micro-ondas é muito mais prático.
    Delicia e o creme deve ser bem saboroso.
    bjss

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  6. Querida samma,
    Adorei as tuas ilhas.... eu agora até me contentava com uma ilhota...
    Esta não me escapa!
    Bjs grandes

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  7. OLha que maravilha :-) eu adoro farófias e nunca fazia porque me dava seca cozer as claras no leite e ainda por cima ficava-me sempre a duvida se cozeram de menos ou de mais :-)
    Adorei esta dica.
    bjs

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  8. que rica ideia que essa do micro-ondas !!!!!!!
    por acaso estava a pensar fazer este fim de semana !.

    bjka

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  9. Mesoca,

    Eu amo ilhas flutuantes e adorei o resultado delas no microondas. Eu estou num momento de amor com o meu microondas e anda mesmo atrás de receitas boas para fazer ali. Adorei mesmo.

    Obrigada.

    Claudia

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  10. O meu marido é maluco por farófias, estava para as fazer para o desafio branco da Mary, mas ainda não me decidi hehehe
    Bjs
    Moira

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  11. Oi Samma, boa noite. Farófias... I love farofes... :))
    Mas no microondas nã sei nã... nã me dou lá muito bem com o animal... mas quando tiver o astral virado para o Polo Norte, vou tentar fazer... e obrigado pela visita ao meu tasco.
    Bjs.

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  12. Não é algo que me seduza muitooo... mas se houver na mesa ja feitinho eu provo heheh

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  13. Está fabulástica! Vou seguir esta receita. Bjs

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  14. Estou a juntar claras para testar esta receita :)

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  15. Ficou lindo demais!
    Parece realmente bem fácil de fazer.
    Parabéns!
    Bjs :)

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  16. Samma,
    Que bela ideia, estão linas as tuas ilhas.....
    já está anotada.


    bjs

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  17. samma essas farofias estao optimas e sao muito mais practicas que as normais!bjs

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  18. Nunca experimentei fazer no microondas e realmente parece muito mais fácil e rápido!
    Obrigado pela explicação, o aspecto está delicioso!

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  19. Menina ficaram uma delicia!Eu agora tenho cozido as minhas no forno do fogão. Um beijinho...

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  20. Olá!
    Bem já há muito que venho por aqui, mas esta sugestão é muito boa!
    Cá em casa todos gostamos muito,mas sem duvida que assim são bem mais fáceis e até economicas, e em tempos de poupança tudo conta, até porque 'migalhas tb é pão'!
    Obrigada!
    Bjs

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  21. OLha uma boa receita para aproveitar as claras que sobram dos gelados!!!
    Tenho ali tantas que já nem sei o que fazer.
    Beijinhos.

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  22. Samma
    Gosto tanto,mas assim nunca fiz,é bem mais pratico!
    Bj

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  23. Samma, espero que o meu marido não vêja esta receita, ele adora farófias, e eu ando sempre a evitar de lhas fazer. Muito bom aspecto que estas tuas tem.

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  24. ó ó! lindas ilhas e nevadas que ainda ficam mai lindas!

    A novidade de serem feitas no micro-ondas é super original e prático!

    Com este calor não apetece nada estar no bico do fogão :-S Beijinhos.

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  25. Não é um doce para o qual eu tenda muito, mas a minha mãe gosta muito.
    E assim tão simples é uma boa forma de despachar as claras que me sobram dos gelados.
    Acho que vou fazer um mimo à mamã!!

    Estão mesmo lindas, Samma.

    beijinhos. :) :)

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  26. Nunca comi farófias..mas fiquei com vontade de experimentar!!

    Beijinhos

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  27. que rico,,nunca los e probado pero viendo estos caerán,un beso.

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  28. Humm têm um ótimo aspecto e são super fáceis de fazer.
    É mais uma receita a experimentar ;)
    Beijinhos

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  29. que coisa mais deliciosa ..adorei a receita ..parabens

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  30. Cá em casa gostamos muito de farófias, o meu marido está sempre a pedir para fazer, mas nunca fiz.
    Quem as faz é sempre a minha mãe de propósito para o genro, e é sempre da maneira "à antiga".
    Qualquer dia experimento para surpreender o maridinho.
    Obrigada pela partilha.
    Bjinho grande

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  31. Lindas farófias! Aliás como tudo que tu fazes. Com certeza que vou fazer. Bjs. Suzel

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  32. Olha que fixe!! bem prático! :) bjinhos

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  33. Olá!!

    Da última vez que fiz esta sobremesa foi para a escola e por isso nem a pude comer... já não me lembro de comer ilhas flutuantes desde que a minha avó as fazia (há muitoooo tempoooo!) para a sobremesa dos almoços de fim-de-semana!

    Essa de cozer as claras no microondas dá imenso jeito...mas o sabor fica exactamente o mesmo?! Um dia destes experimento esta versão! :)


    Beijinhos!

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  34. Pena eu não conseguir esta farinha Custard...ficaram lindas suas nuvens e aposto que saborosas! Bjs

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  35. Nossa que delicia!!!!
    Me lembro ovos nevados que amo de paixão....
    Deve ter ficado maravilhoso..
    beijos
    Lu

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  36. Hello!!!

    Eu sei, eu sei, tenho andado desaparecida, mas agora vou andar assim durante muito tempo... É que houve alterações na minha vida que exigem muito mais de mim :) Depois conto-te.

    Adorei estas farófias no micro-ondas!!! 30 segundos??? Please, arranja-me mais receitas destas :D

    Beijinhos

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  37. Delicioso!

    visite sff:

    http://www.em-segunda-mao.blogspot.com/

    =)

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  38. Amiga que coisa deliciosa! Realmente fica difícil conseguir essa farinha por cá, mas nada impede de eu fazer esta delicia e usar uma alternativa para farinha, não será a mesma coisa, mas terei experimentado ao menos uma parte da sobremesa!! Adorei!
    Beijos

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  39. Upa, upa ... mas que delicia.
    Tenho que exprimentar, adorei x

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  40. Que delícia! Já estou aqui a desejar comer uma! Gosto muito.

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  41. Que delícia! Já estou aqui a desejar comer uma! Gosto muito.

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  42. Já tenho o que fazer com as claras que tenho no frigorífico.

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  43. Já tenho o que fazer com as claras que tenho no frigorífico.

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  44. Com está receita de claras, vou ter uma delíciosa sobremesa.
    beijos

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  45. Adorei a dica para fazer farófias no microondas. Obrigada.
    Bj

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  46. Adorei estas farófias feitas no microondas :)
    Beijinho

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  47. O que foste fazer.... :P

    Assim é muito fácil!! Parecem-me deliciosas :D

    Bjinhos grandes

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  48. Farófias wow FAROFIAS,,, aí mãe porque estou aqui tão longe ..acho que todos os blogues estão a me apoquentar e desafiar os meus paladares...gostava tanto de ter comido um pouco ficou lindíssimo e saboroso. jinhos doces :0 xx

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  49. Ficaram optimas... fico contente que as tenhas provado... :)

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  50. Adoro farófias!! :P Nunca cozi claras no microondas mas parece ser bem fácil e rápido!! Esse creme custard deve ser uma maravilha com essas farófias!! :P

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  51. Olá,
    Fiquei a conhecer o teu blog hoje, através do blog da Marta. Ficaram maravilhosas estas farófias, adorei a ideia de as fazer no microondas e como adoro o sabor do Custard, farei concerteza um destes dias.
    Beijinhos

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  52. ♥ Só para avisar que tirei outra foto das farófias, estão aqui no twitpic (fotos do twitter)http://twitpic.com/hl9zm o creme foi feito com leite creme de pacote shiuuu ♥

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