terça-feira, 12 de agosto de 2008

Bacalhau com Natas




Hoje está mesmo um dia como eu gosto ...hi hi hi ....desculpem lá os que estão de férias e querem ir para a praia...mas há tanta coisa boa para se fazer sem ser praia...hi hi hi ...

Estava mesmo a pedir uma comidinha de forno, e há algum tempo que não fazia Bacalhau com Natas, eu faço várias versões de Bacalhau com Natas, esta é a mais fácil e simples de fazer.

400 g de Bacalhau demolhado e desfiado
300 g de Batata-Palha
200 g de miolo de Camarão
2 Cebolas
3 dentes de Alho
1 folha de Louro
Azeite a gosto
100 g de Vinho Branco
1 litro de Molho Béchamel
1 Pacote de Natas (200ml)
100 g de Queijo Mozarella
Sal, Pimenta e Noz-Moscada a gosto

Colocar no copo da bimby, as cebolas ás rodelas, os alhos, e o azeite e marcar 15 minutos, velocidade colher.
Findo o tempo triturar cerca de 30 segundos, velocidade 7.

Adicionar o bacalhau, os camarões, o vinho, pimenta, noz-moscada e louro e marcar 15 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa.

Num tabuleiro de ir ao forno distribuir a batata-palha, deitar por cima a mistura do bacalhau já cozinhada, envolver bem, juntar metade do molho béchamel misturado com as natas e envolver novamente.

Distribuir o restante molho béchamel misturado com as natas por cima, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno cerca de 30 minutos.

Molho Béchamel
1 litro de Leite Gordo
100 g de Farinha
70 g de Margarina
Sal, Pimenta e Noz-Moscada

Deitar todos os ingredientes no copo da bimby, e marcar 8 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
Deitar o pacote das natas e marcar mais 2 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.


18 comentários:

  1. Samma, a minha mãe ainda hoje ao almoço nos disse que com este tempo mais fresco (pode mesmo dizer-se de chuva, pois aqui tem estado sempre a choviscar...) já apetece a comida feita no forno, que foi o nosso almoço (depois mostro...).
    Eu adoro Bacalhau com natas e faço-o imensas vezes!
    Mas este teu está com um aspecto fenomenal... Parabéns!

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  2. Já arquivei esta receita de bacalhau com natas para fazer quando recomeçar os meus almoços de fim de semana.Bjs.

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  3. Adorei esta receita de bacalhau com natas
    Beijinho

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  4. Eu nunca fiz bacalhau com natas mas já comi versões diferentes. Duma não gostei e enjooei depressa. Mas a outra era mais parecida com a tua e era bem boa ;)

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  5. Faltava as natas nos ingredientes na minha receita :)
    Já emendei :)
    Beijinho

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  6. este bacalhau parece ser delicioso. sabado descubrimos um novo restaurante portugues aqui e nos serviram um bacalhau na brasa muito gostoso.
    vou guardar esta receita com natas.
    beijinhos

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  7. que lindo ficou o teu bacalhau amiga,tenho saudades tuas,jinhos

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  8. Parece muito bom!Nunca fiz com as natas tambem,na proxima já sai...
    Bj

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  9. O teu bacalhoau está fantástico!!!Gostei muito...um beijinho Vitor:-))

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  10. Eu tb "detesto" aqueles dias em que somos "obrigados" a ficar em casa. E que somos "obrigadas" a fazer aqueles pratinhos familiares que espalham aqueles cheirinhos bons que saem das nossas cozinhas e vão direitinhos aos narizes avivando apetites esquecidos; e que por fim sentando-nos "forçados" á volta da mesa a saborear este pratinhos tão nossos feitos de muito amor e carinho, convivemos alegremente... Tãoooooo dificil que é não é?! hihiihihihihiihi.
    O teu bacalhau está com um aspecto delicioso. PARABENS!
    Nanda

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  11. Com uma saladinha fica um espectáculo adoro esta receita e o teu parece delicioso!!!!!!!

    Bjs
    Maria

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  12. Ao que parece nunca tentei bacalhau preparado, desta forma, eu levá-la de forma muito suave, eu gostei da receita.

    Uma saudação

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  13. Tentei uma receita de bacalhau com natas há pouco e foi uma triste decepção... minha inexperiência foi fatal para dessalgar o bicho e comemos tanto sal que foi preciso litros de água para aplacar a sede. Sorte que eu não tinha visitas :)

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  14. Por acaso já tenho saudades de uma boa barrigada de bacalhau com natas :) E este que está cá com um aspecto...

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  15. A minha receita eleita de Bacalhau com Natas é uma de um livrinho pequeno da Vaqueiro, já há muitos anos (está post no blog)!
    Mas tenho que experimentar esta com a batata palha!
    Beijos.

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  16. OLA GOSTO MUITO DAS SUAS RECEITAS POR ISSO VENHO VISITA LA TANTA VEZ MAS O PROBLEMA E QUE NAO TENHO BIMBY PENSE TB NAS PESSOAS QUE NAO TEM ESSA MAQUINA A FAZER AS SUAS RECEITAS

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