segunda-feira, 25 de Agosto de 2008

Caldo Verde

Um Caldinho Verde é uma sopa que cai sempre bem, até eu, gosto muito de caldo verde, acompanhado com umas torradinhas...

Não ponho chouriço na cozedura pois os mais piquininos não apreciam e eu confesso que também não, gosto mais de por o chouriço no pão.

1 Cebola
4 dentes de Alho
400 g de Batata
Azeite a gosto
1 litro de Água
200 g de Couve migada

Partir a cebola os alhos e a batata, para dentro do copo da bimby, juntar a água e marcar 35 minutos, temperatura 100º, velocidade colher.

5 minutos antes do fim deitar o azeite.

Findo o tempo triturar um minuto, velocidade 7.

Adicionar a couve migada e marcar 15 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.

Opcionalmente podem juntar rodelas de chouriço 5 minutos antes do tempo da cozedura da couve terminar.


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18 comentários:

  1. Nem de propósito... a próxima sopinha vai ser caldo verde... vou copiar-te... deixas ? :P :D

    ***

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  2. É das minhas sopas preferidas :)
    Beijinho

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  3. Tal e qual como eu faço!E agora com as noites a arrefecer sabe tão bem.Bjs.

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  4. Tal e qual como eu faço!E agora com as noites a arrefecer sabe tão bem.Bjs.

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  5. Adoro caldo verde, mas com chouriça... Mais uma receita tipicamente portuguesa, assim como a groselha dá saudades.

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  6. faço das palavras da Edinha as minhas.
    Jinhos gulosos

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  7. Tradicionalérrimo!
    Caldo Verde faz parte integrante da cozinha tradicional portuguesa!!!
    Como imenso, mas em casa da minha mãe... os meus amores não apreciam...
    Também não gosto com chouriço...

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  8. O meu namorado adora esta sopa e claro está, com chouriço!! Ele é um português mto tradicional!! Por isso um dia vou copiar a tua sopa, já que ando na onda das sopas... ;) Beijocas

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  9. ADORO! Mas nunca fiz em casa, minha mãe faz um caldo delicioso e ela sempre me manda (comidinha de Mamys)!
    Bom ter a receita! Vou anotar!

    Bjos querida, Glau

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  10. Pois eu acho que o melhor do caldo verde é o chouriço (aqui dizemos tora eh eh). É realmente uma sopa muito tradicional e saborosa... as couves é que insistem em não passar na garganta ;)

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  11. Gostamos muito de caldo verde aqui. Fiz na semana passada.
    Em geral, coloco lingüiça de peru defumada. Eu nunca experimentei chouriço.
    Bjs :)

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  12. Este caldo verde tem um óptimo aspecto, deve ter ficado bem saboroso hummmmm.....
    A tua cozinha é linda, parabéns.
    BJS

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  13. Que aspecto delicioso. Gosto muito de caldo verde. A tua cozinha é linda. BJS.

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  14. Passei uma boa parte da manhã do meu domingo a cortar folhas de couve na máquina para caldo verde... adorooo!!!

    bjks

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  15. Em casa amamos Caldo Verde....e a tua tá com uma carinha de tão apetitoso!

    Obrigada pela visita ao Zakuskas!
    Beijão

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  16. O caldo verde da Bimby é o melhor do mundo. Eu também cozo a couve no caldo e não na Varoma.

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