Fôfos de Frango
Aqui vai mais uma de queques, já viram que é coisa de que eu gosto, gosto do formato, gosto como dizem os americanos de, finger food.É uma comida versátil, tanto dá para festas como para levar, como para uma refeição.
Esta receita é baseada numa que vi no forumbimby, embora a minha mãe faça uma massa idêntica, mas completamente a olho ...
Massa
250 g de Farinha
1 colher de sobremesa de Fermento em Pó
1 colher de chá de Sal fino
25 g de Margarina
50 g de Óleo
250g de Leite
2 Ovos
Recheio
1 Cebola
2 dentes de Alho
50 g de azeite
1 Cenoura grande
1 colher de sopa cheia de polpa de Tomate
60 g de Vinho Branco
1 Linguiça partidinha
300 g de Frango cozido e desfiado
Sal e Pimenta a gosto
Primeiro faz-se a massa, juntando no copo da bimby, a farinha, o fermento e o sal, 40 segundos velocidade 4.
Juntar a margarina, óleo, leite e ovos e marcar 1 minuto velocidade 3. Reservar.
A seguir fazer o recheio, coma a cebola ás rodelas, o alho, o azeite, a cenoura partida, a polpa e o vinho e marcar 15 minutos, temperatura 100º velocidade colher.
Findo este prazo, triturar 20 segundos na velocidade 5.
Juntar a linguiça e marcar 5 minutos temperatura 100º velocidade colher.
Por fim, juntar o frango cozido e marcar 3 minutos temperatura 100º velocidade colher inversa.
Untar cerca de 12 formas de queques e distribuir por todas um pouco de massa, a seguir distribuir o recheio e deitar o resto da massa por cima.
Vai a forno pré-aquecido a 180º cerca de 25 minutos.
Menina adorei esses bolinhos mas sou mesmo Bimba com essas medidas não me vou aventurar um beijo. Natércia...
ResponderEliminarFica parecido com a Empadinha brasileira.
ResponderEliminarbjo,
Nina.
Também gosto muito deste formato. É óptimo também para oferecer a alguém :-)
ResponderEliminarEstes fofos são uma tentação, adoro estes lanchinhos.
ResponderEliminarBjs!
Gostei destes fofos.
ResponderEliminarBeijinhos
Também adoro este formato para estes petiscos! Estes fofos têm um ar delicioso! Já copiei a receita, mas tenho uma dúvida: forramos as formas com a massa ou simplesmente vertemos a massa para dentro das formas?
ResponderEliminarJoana, obrigada pela visita...
ResponderEliminarA massa dos fõfos é vertida nas formas em cerca de metade, por cima o recheio e depois a restante massa vertida por cima do recheio, espero ter-me feito compreender...
Um grande beijinho
Muito obrigada pelo esclarecimento. Hoje mesmo experimentei a receita e adorei. Aliás todos os que provaram elogiaram o mais possível estes "bolinhos". Espero que não se importe que partilhe a minha experiência com esta receita no forum Bimby4All, procurei e não a vi por lá.
ResponderEliminarForça Joana... vou gostar de ver esses fôfos.
ResponderEliminarbeijinho
ola voce nao mente as receitas em videos e melhor a neuza mente e fica um espetacola as receitas delas e essas receitas tuas tambem sao muito boas ok diz qualquer coisa
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