Boeuf Strogonof


Mais um strogonof desta feita baseado numa receita de um livrinho da Vaqueiro e adapatado à Bimby. Muito saboroso...

500 g de bovino para guisar partido em pedaços (usei variedade para fondue)
Azeite a gosto
1 Cebola
2 dentes de Alho
1 colher sopa de Farinha
200 ml de Caldo de carne
1 colher sopa de Polpa de tomate
1 colher sopa de Pimentão doce
1 lata pequena de Cogumelos
1 cálice de Vodka
100 ml de Natas

Fazer um refogado, na bimby colocar a cebola partida , os dentes de alho e o azeite. Marcar 15 minutos, temperatura 100º, velocidade colher.
Findo o tempo, triturar durante 40 segundos, velocidade 7.

Deitar a carne para dentro do copo, temperar com sal e pimenta, polvilhar com a farinha, juntar o caldo de carne, o tomate e o pimentão, marcar 45 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.

10 minutos antes do tempo terminar juntar pelo bucal, os cogumelos escorridos, e a vodka. Tirar o copinho para o alcool evaporar.

5 minutos antes do tempo terminar juntar as natas.
Rectificar os temperos e a cozedura.

Servir com acompanhamento a gosto.

Comentários

  1. Mas que bonito strogonoff, parece bem cremoso e sempre é diferente do habitual...
    Deve ser muito saboroso com essa carne e com esses temperos! Beijocas

    ResponderEliminar
  2. Que delícia :)
    E adorei os floquinhos a cair...

    beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Mesmo muito bom!

    Adorei os flocos de neve a cair

    Bjos

    ResponderEliminar
  4. Simplesmente perfeita.... adoramos strogonoff aqui em casa!!! Morro de curiosidade para testar essa bimby, só q aqui no Brasil, ninguém sabe o q é.. rsrsrs, será q existe com outro nome? :S
    Bjão, mesinha querida.

    ResponderEliminar
  5. Menina que maravilha de receita!
    Beijos e ótima semana!

    ResponderEliminar
  6. Olá,não esqueça de apertar bem o papel alumínio em volta da forma, e a água na panela é só 2 dedos da forma e aí vc vai controlando para não secar, sempre com a água quente.

    Bjs...

    ResponderEliminar
  7. Tentei colocar essa neve no meu blog a 15 dias atrás mas ficou super pesado, que bom que no seu deu certo, o efeito é lindinho.

    O strogonof ficou um arraso!

    Bjus

    ResponderEliminar
  8. Strogonof é 1 prato que sabe sempre bem :).. Tá lindinho esse, com 1 molho super cremoso..
    bjinhus

    ResponderEliminar
  9. Delícia que deve ter ficado! Gosto muito da imagem do teu blog.
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  10. Samma, o meu primeiro (e)Strogonoff na TM31 foi um autêntico desastre... nunca mais lá fiz nenhum. Os que tenho feito são pelo modo tradicional (tachos & panelas) e têm saído muito bons.
    Bjs

    ResponderEliminar
  11. Deve ter ficado muito bom... misturar o molho num arrozinho fica uma delícia :)

    ResponderEliminar
  12. Strogonoff com vodka?
    Hum... Gostei :)
    Tenho de experimentar.

    ResponderEliminar
  13. Ai que frio!Este strogonof quentinho é reconfortante!
    Bj

    ResponderEliminar
  14. Strogonof é bom demais para ser comido pucas vezes.. eheheh
    Cá em casa gostamos muito. E.. por acaso há muito tempo que não faço. Boa dica!
    bjinhos

    ResponderEliminar
  15. Que apetitoso esse strogonoff!

    Também adoro as receitas dos livros da Vaqueiro!

    Os floquinhos a cair estão o máximo!

    Jinhos grandes

    ResponderEliminar
  16. As fotos deixaram-me a salivar, agora essa história da bimby é que ainda não encaixo bem. Ele é velocidades, tempos e temperaturas, parece-me uma verdadeira revolução na cozinha!
    Nem sei como te entendes! :) Bjs

    ResponderEliminar
  17. A vodcka deve ter feito uma boa diferença! Gostei da idéia!

    Beijocas

    ResponderEliminar
  18. Adoro strogonoff!!!...:)
    O teu ficou com um aspecto delicioso!
    Com um arroz ou um puré, ou umas batatinhas fritas...com tudo! ;)

    ResponderEliminar
  19. adorei esta variação, com pimentão e tal... ótima!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  20. Strogonof é sempre bem vindo,cá por casa e esse está com óptimo aspecto.
    Adorei os floquinhos de neve.

    ResponderEliminar
  21. Ficou com aspecto de comer e chorar por mais, bjs.

    ResponderEliminar
  22. nao vejo a hora da venderem essa bimby no Brasil, vejo cada coisa que dá pra fazer com ela que estou fascinada

    bjks

    ResponderEliminar
  23. Esse é um dos pratos prediletos do meu filhote, a foto está linda, linda!!

    www.saboresdalica.blogspot.com

    ResponderEliminar

Enviar um comentário

Senta-te à mesa...

Mensagens populares deste blogue

Bolo de Iogurte e Maizena

Pescada Gratinada com Legumes

Bolo de Laranja $