sexta-feira, 2 de outubro de 2009

Strogonoff de Frango


Strogonoff é realmente um tipo de prato muito prático, há imensas receitas, e penso que todos têm a sua.
Quando vi esta receita aqui, achei que a devia experimentar por ser diferente da minha e por me parecer saborosa e não me enganei, os miúdos gostaram, todos gostaram.
Fiz algumas alterações mas só nas quantidades, segue em baixo como fiz.

800 g de peito de Frango cortado em tiras
1 Cebola grande picada
2 dentes de Alho picados
1 folha de Louro
60 g de Margarina
1 cubo de Caldo de Galinha
1 lata de Cogumelos laminados escorridos
1 cálice de vinho do Porto
1 colher de sopa de Mostarda
1 colher de sopa de Ketchup
1 chávena de chá de Leite
1 colher de chá de Farinha Maizena
2 colheres de sopa de polpa de Tomate
1 colher de sopa de Molho Inglês
200 ml de Natas
Sal, Pimenta e Noz-Moscada q.b

Tempere o frango com sal, pimenta, noz-moscada e mostarda, mexa tudo e reserve durante cerca de 30 minutos.

Num tacho largo, leve ao lume a cebola e a margarina e deixe refogar.

Quando a cebola estiver quase refogada, junte os alhos picados e a folha de louro, deixe refogar mais um pouco.

Junte o frango e deixe fritar.

Quando o frango começar a ganhar cor, junte os cogumelos e deixe fritar mais uns minutos.

Junte o vinho do Porto e deixe o álcool evaporar.

Numa taça, dissolva a farinha maizena com o leite.

Ao frango, junte a polpa de tomate e o ketchup, mexa tudo, junte o cubo do caldo, e o leite misturado com a maizena, mexa e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

Adicione o molho inglês, mexa e por fim junte as natas.

Deixe ferver e apague o lume.

Sirva com acompanhamento a gosto.



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51 comentários:

  1. Gostei muito.. fica com um molho que deve ser uma maravilha, tenho que experimentar.
    beijinhos (*.*)

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  2. um prato que gosto muito e este parece delicioso!
    bjs

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  3. Ficou com aquele aspecto que agrada mesmo a qualquer um!

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  4. Que delícia!!
    Adoro Strogonoff :)
    Beijinhos*

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  5. Gosto muito disto!
    Esse molhinho no arroz branco e nas batatinhas fritas.... huummmm!!

    Beijinho.

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  6. Strogonoff é realmente um prato prático e sempre bem aceito! A diferença fundamental desse, com relação às receitas que conheço, é a presença do vinho do Porto. Hummm, vou já ver se temos vinho do Porto entre as nossas bebidas!
    beijinho

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  7. Com tanto tempero deve ficar delicoso!
    Muito prático para alturas de azáfama, há que aproveitar! :)

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  8. Eu adoro strogonoff! Já vi muitas receitas diferentes dele! A sua é mais uma delas, nunca tinha visto com folhas de louro e vinho, adoreiiiii! Aqui usamos muito o conhaque! Amei sua receita! Vou anotar aqui! Bjinhos

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  9. Realmente é um prato muito prático e todos adoram, principalmente se estiver com um aspecto ótimo como o seu!
    bjs

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  10. Estou a ficar com umas ideias para hoje à noite!!
    Ficou lindo!
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  11. Muito bom aspecto! Eu gosto de Strogonoff, mas o melhor que já provei até hoje é o da minha rica mãezinha! Apenas dispenso os cogumelos, para o prato do maridinho, pois claro :)

    Beijinhos e bom fim de semana!!

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  12. Adoro strogonoff! É um prato que não tem erro e agrada geral!!
    Humm, um arroz branco, umas batatinhas...nham, nham!
    O molho deve ficar bem saboroso mesmo. Gostei!
    Beijinhos!

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  13. Agora que descobri que as natas de soja nao sabem a natas ja me posso aventurar nestes pratos!!

    Beijinhos

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  14. será que ainda sobrou um bocadinho para mim?

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  15. Que bom aspecto! Há tempos andei à procura de uma receita de strogonoff e não encontrei, como toda a gente tem a sua, geralmente não escrevem :P

    bjinho querida, bom fim-de-semana

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  16. ADOROOOOOOOOOOOO Esta COMIDAAAAAAAAAAAA!!!!
    ADOROOOOOOOOOOOOOOO!!!

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  17. Uma maravilha, têm mais ingredientes dos que costumo colocar, tenho provar esta versão.
    bjssss

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  18. Samma,
    Belo Strogonoff,tb é diferente do que costumo fazer parece delicioso.Vou levar a receita.


    bjs
    Bom fim de semana.

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  19. Tem tudo para ser bom. Acredito que seja delicioso!
    Bjs
    Bom fim-de-semana

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  20. Uma delícia de receita! :)
    Vc me disse uma vez que teve diabetes gestacional e dpois não teve mais nada, né?
    Eu tive neném dia 8 e meu exame agora está dando pré-diabetes.
    Será que tenho chance de voltar ao normal ainda??
    :((

    Beijo!

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  21. Olá!

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  22. Ficou com excelente aspecto!
    Diferente do que eu faço. Como vc disse, cada um tem uma receitinha diferente.
    Bjs :)

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  23. bem eu sou doida por este prato.
    nao costumo e por tantos temperos.
    mas vou guardar esta ideia para por em pratica da próxima vez.
    beijocas

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  24. acho que o vinho do porto deve ter dado um toque todo especial, adorei!!

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  25. Mais uma receita diferente para experimentar....

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  26. Muito bom aspecto! Eu muito gosto de Strogonoff!
    bjs

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  27. Eu sou fã deste prato :)
    Gostei desta receita

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  28. Nunca fiz strogonoff de frango, o teu está com um aspecto óptimo :) Gostei do toque da mostarda e vinho do Porto.
    Beijinhos

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  29. Oi samma... tens um miminho no meu blog

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  30. Menina ficou de comer e chorar por mais. Um beijo...

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  31. Adoro strogonoff, é sempre tão delicioso!! Ficou mesmo com óptimo aspecto, não deve dar mesmo para resistir!! :) Beijinhos

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  32. Bem diferente mesmo! Amei esse jeito de fazer!
    Beijos

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  33. Gostamos todos aqui e esse deve ser optimo sem natas!
    Beijinhos

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  34. Adoro este tipo de prato...fica sempre saboroso e bastante guloso ;)
    O meu Pintainho "lambe os beiços" e chora por mais com pratinhos destes!

    Parabéns por esta versão :D e beijoquinhas
    Sónia

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  35. Oi,

    Pela primeira vez que comento este blog, queria desejar os parabéns pelo sucesso e por todas as deliciosas receitas que aqui sugere!

    Este strogonoff é mais uma daquelas em que nos vemos obrigadas a imitar e experimentar!! Tem mesmo bom aspecto:)

    Filipa
    (omeulivrinhodereceitas.blogspot.com)

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  36. Estrogonofe!! Hoje mesmo eu comi no almoço..
    mas não estava assim tão bonito como o seu não! rs

    Bjos

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  37. Fiz este Strogonoff com peru e ficou um espectáculo...!!! Obrigado pela dica.

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  38. PS: fiquei TAOOOOOOOOO contente pelo teu coment!! adoro as tuas visitas!! BEIJOKAS

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  39. Ficou com um aspecto fantástico! Imagino que o sabor tenha ficado igualmente bom!

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  40. Minha sogra adora o de frango, eu prefiro o de carne...mas essa receita com vinho do porto tenho que testar, aqui usamos o conhaque. Ficou divina a apresentação, faz comer com os olhos!!! Bjuss!!!

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  41. Eu sou fã de strogonoff!! Muito bom aspecto mesmo!

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  42. Isto é tudo de bom e vou experimentar.
    Obrigada pela visita.
    Márcia

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  43. Todo um clássico e sempre bem vindo.
    Excelente receita x

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  44. olá

    experimentei a tua receita e simplesmente divinal!!
    ca em casa adoraram!! e é super facil de fazer e rápida :)

    obrigada pela partilha;)

    bjinho
    smsn.artes

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  45. Ola,
    Experimentei e esta realmente uma delicia......
    bjs

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