Boeuf Strogonof
Mais um strogonof desta feita baseado numa receita de um livrinho da Vaqueiro e adapatado à Bimby. Muito saboroso...500 g de bovino para guisar partido em pedaços (usei variedade para fondue)
Azeite a gosto
1 Cebola
2 dentes de Alho
1 colher sopa de Farinha
200 ml de Caldo de carne
1 colher sopa de Polpa de tomate
1 colher sopa de Pimentão doce
1 lata pequena de Cogumelos
1 cálice de Vodka
100 ml de Natas
Fazer um refogado, na bimby colocar a cebola partida , os dentes de alho e o azeite. Marcar 15 minutos, temperatura 100º, velocidade colher.
Findo o tempo, triturar durante 40 segundos, velocidade 7.
Deitar a carne para dentro do copo, temperar com sal e pimenta, polvilhar com a farinha, juntar o caldo de carne, o tomate e o pimentão, marcar 45 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
10 minutos antes do tempo terminar juntar pelo bucal, os cogumelos escorridos, e a vodka. Tirar o copinho para o alcool evaporar.
5 minutos antes do tempo terminar juntar as natas.
Rectificar os temperos e a cozedura.
Servir com acompanhamento a gosto.
Mas que bonito strogonoff, parece bem cremoso e sempre é diferente do habitual...
ResponderEliminarDeve ser muito saboroso com essa carne e com esses temperos! Beijocas
Que delícia :)
ResponderEliminarE adorei os floquinhos a cair...
beijinhos
Menina está uma delicia!Um beijo...
ResponderEliminarMesmo muito bom!
ResponderEliminarAdorei os flocos de neve a cair
Bjos
Simplesmente perfeita.... adoramos strogonoff aqui em casa!!! Morro de curiosidade para testar essa bimby, só q aqui no Brasil, ninguém sabe o q é.. rsrsrs, será q existe com outro nome? :S
ResponderEliminarBjão, mesinha querida.
Menina que maravilha de receita!
ResponderEliminarBeijos e ótima semana!
Olá,não esqueça de apertar bem o papel alumínio em volta da forma, e a água na panela é só 2 dedos da forma e aí vc vai controlando para não secar, sempre com a água quente.
ResponderEliminarBjs...
Tá nevando no teu blog...
ResponderEliminar;)
Tentei colocar essa neve no meu blog a 15 dias atrás mas ficou super pesado, que bom que no seu deu certo, o efeito é lindinho.
ResponderEliminarO strogonof ficou um arraso!
Bjus
Strogonof é 1 prato que sabe sempre bem :).. Tá lindinho esse, com 1 molho super cremoso..
ResponderEliminarbjinhus
Delícia que deve ter ficado! Gosto muito da imagem do teu blog.
ResponderEliminarBeijinhos.
Samma, o meu primeiro (e)Strogonoff na TM31 foi um autêntico desastre... nunca mais lá fiz nenhum. Os que tenho feito são pelo modo tradicional (tachos & panelas) e têm saído muito bons.
ResponderEliminarBjs
Deve ter ficado muito bom... misturar o molho num arrozinho fica uma delícia :)
ResponderEliminarDeve ser divinal!
ResponderEliminarBeijinhos
Strogonoff com vodka?
ResponderEliminarHum... Gostei :)
Tenho de experimentar.
Ai que frio!Este strogonof quentinho é reconfortante!
ResponderEliminarBj
Strogonof é bom demais para ser comido pucas vezes.. eheheh
ResponderEliminarCá em casa gostamos muito. E.. por acaso há muito tempo que não faço. Boa dica!
bjinhos
Que apetitoso esse strogonoff!
ResponderEliminarTambém adoro as receitas dos livros da Vaqueiro!
Os floquinhos a cair estão o máximo!
Jinhos grandes
As fotos deixaram-me a salivar, agora essa história da bimby é que ainda não encaixo bem. Ele é velocidades, tempos e temperaturas, parece-me uma verdadeira revolução na cozinha!
ResponderEliminarNem sei como te entendes! :) Bjs
nossa, o aspecto ficou ótimo!
ResponderEliminarbjos
A vodcka deve ter feito uma boa diferença! Gostei da idéia!
ResponderEliminarBeijocas
Adoro strogonoff!!!...:)
ResponderEliminarO teu ficou com um aspecto delicioso!
Com um arroz ou um puré, ou umas batatinhas fritas...com tudo! ;)
adorei esta variação, com pimentão e tal... ótima!
ResponderEliminarBeijinhos
Esse molho está mesmo fantástico!
ResponderEliminarStrogonof é sempre bem vindo,cá por casa e esse está com óptimo aspecto.
ResponderEliminarAdorei os floquinhos de neve.
Ficou com aspecto de comer e chorar por mais, bjs.
ResponderEliminarnao vejo a hora da venderem essa bimby no Brasil, vejo cada coisa que dá pra fazer com ela que estou fascinada
ResponderEliminarbjks
Muito bom este strogonof.
ResponderEliminarBeijinho
Esse é um dos pratos prediletos do meu filhote, a foto está linda, linda!!
ResponderEliminarwww.saboresdalica.blogspot.com