Brownie


Brownie é sem dúvida o bolo preferido por todos cá em casa, todos aqui têem as suas preferências mas no que toca ao brownie a opinião é unânime...
Agora também é verdade que o que tem de bom tem de irritante, pois deve ser dos tipos de bolo mais ingratos de se fazer principalmente numa casa que não tem só 1 ou 2 pessoas a viver porque...não rende...come-se de uma só vez e pronto fica o assunto arrumado...
Já fiz várias receitas mas ultimamente faço sempre esta adaptada do livro Martha Stewart´s Baking Handbook, que comprei aqui.
Quando não dobro a receita ;-) faço numa forma de 24x22 cm e deixo cozer cerca de 40 minutos, quando dobro faço numa forma rectangular de 32x22 e deixo cozer cerca de 30 minutos, para quem não está tão familiarizado, o tamanho da forma e o tempo de cozedura são fundamentais num bom brownie...

100 g de Manteiga
200 g de Chocolate em barra para culinária
1 chávena e 1/2 de Açúcar
4 Ovos
100 g de Farinha
1/2 colher de chá de Sal
1 colher de chá de extracto de Baunilha
Pepitas de Chocolate (opcional)

Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no microondas, deixar arrefecer um pouco e reservar.

Misturar o açúcar, envolver bem. Adicionar os ovos um de cada vez, mexendo entre adições.
Deitar a baunilha, o sal e por último a farinha, e as pepitas, e envolver sem bater muito a massa.

Levar a cozer na forma escolhida, durante o tempo acima referido em forno pré-aquecido a 180º.
O palito deve vir com "migalhas" agarradas quando está pronto, não pode vir completamente seco.


Imprimir receita

Comentários

  1. então amiga com coisinhas boas,desapareçe logo tudinho,jinhos

    ResponderEliminar
  2. Adoro receitas prácticas e esta é uma delas,obrigada.Bjs

    ResponderEliminar
  3. Os brownies têm esse defeito, são bons de mais, ou o problema está em quem gosta de brownies que é guloso de mais, lol
    Apenas lhe acrescentaria na massa umas nozitas grosseiramente picadas, mas já comia umas fatias (porque uma só não dá) com o café.

    ResponderEliminar
  4. Prático e perfeito, adorei!

    www.saboresdalica.blogspot.com

    ResponderEliminar
  5. Oh Samma! Isto assim é que não pode ser! :P

    Que regalo para a vista - porque infelizmente ainda não consigo saborear via net ;) - esse brownie!

    *****

    ResponderEliminar
  6. Ah pois não tenho duvidas!!Aposto que aqui em casa era igual desaparecia num instantinho!

    beijokas.

    ResponderEliminar
  7. Ah pois não tenho duvidas!!Aposto que aqui em casa era igual desaparecia num instantinho!

    beijokas.

    ResponderEliminar
  8. Pois é esse o grande mal dos brownies!! Cá em casa somos só 2 a comer mas mesmo assim não chega muitas vezes ao segundo dia. loll
    Agora tenho uma embalagem de brownie Dark Fudge with Chocolate Chunk da Duncan Hines. Estou a guardá-la religiosamente para o aniversário da princesa e garanto-te que tem sido bastante dificil resistir-lhe. : ))
    Gostei bastante dessa receita! Hei-de experimentar. beijinho

    ResponderEliminar
  9. Adoro! Adoro! Adoro!
    E quanto mais mal cozido, melhor...
    Em breve farei também uns com uma receita da minha tia (simplesmente divinal).
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  10. Amiga, este brownie está para se comer de joelhos e chorar por mais.. que delícia!!!
    Nos aqui em casa também adoramos um brownie morninho com uma bola de sorvete de creme... :)
    Beijos, querida!

    ResponderEliminar
  11. Ainda ando à procura dos brownies perfeitos...serão estes? Tenho de experimentar!

    bjs

    ResponderEliminar
  12. Que aspecto fantástico!!!
    Parece um convite para lanchar...

    ResponderEliminar
  13. Aqui em casa somos muito chocolatras....adorei essa receita e ja ta anotada...

    bjos

    ResponderEliminar
  14. Adoro brownies "moreninhos" mas desaparecem num abrir e fechar de olhos. Gosto imenso de faze-los. Os teus estão bastante cremosos.
    Feliz fim de semana.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  15. Realmente é ingrato um bolo delicioso durar tão pouco :) Mas vale sempre a pena!

    ResponderEliminar
  16. Ó Samma, e eu que já acabei o meu Bolo de Banana antes do fim-de-semana e a ver uma tortura destas... Brownie ou Black, tanto faz, é castanho, é escuro, é CHOCOLATE... I LOVE CHOCO, COCOA, etc.!!!
    Prontos, já sei que não sobrou nada for me... :((
    Mas essa coisa de medidas de tabuleiro tem mesmo de ser assim? Não pode ser feito num tabuleiro com outras medidas?
    Jinhos

    ResponderEliminar
  17. Adoro brownies:)
    Quanto a comer-se depressa isso é bom,é sinal que está delicioso :)
    Beijinho

    ResponderEliminar
  18. Este bolinho nunca fiz e deve ser super bom!! Tem óptimo aspecto, que guloso!! :P Beijocas

    ResponderEliminar
  19. Ainda vou a tempo de comer uma migalha... É dos meus bolos preferidos!! E esse está mesmo de se comer...

    ResponderEliminar
  20. Não quero nada visto que já comeste tudo...um bjs

    ResponderEliminar
  21. Por acaso nunca fiz....mas não vai faltar muito....
    Bjos

    ResponderEliminar
  22. Que bons..e eu andava mesmo à procura de uma boa receita de brownies =)
    obrigada
    beijinho

    ResponderEliminar
  23. Pára tudo! (momento de contemplação demorado...)
    O delirio, de facto, mais valia ter ficado pelo Alentejo!
    Beijinho

    ResponderEliminar
  24. Que delícia de brownies. Deu vontade de comer um agora. O que é que eu faço??? Bjs.

    ResponderEliminar
  25. Nunca fiz brownies ....mas adoro!!
    Lindos ficaram estes!!
    Bjs

    ResponderEliminar
  26. brownie então é mais ou menos como um bolo de chocolate, não é??
    nunca fiz, mas vpu experimentar o teu!!!

    ResponderEliminar
  27. Lindo!
    Adoro este bolo,tambem é um dos preferidos aqui.
    Bj

    ResponderEliminar
  28. Eu adoro brownie e faço uma receita bem parecida com esta
    e realmente não sobra nada

    ResponderEliminar
  29. Ficaram lindos, tb cá em casa marchavam logo, bom fim de semana, bjs

    ResponderEliminar
  30. Pois...compreende-se o porquê do "ingrato"...com esse aspecto, mesmo que não gostasse de brownie, ficava convertida!:)

    Beijinhos!

    ResponderEliminar
  31. O que vale é que tu além de nos apresentares deliciosas receitas, ainda nos dás dicas para as confeccionarmos da melhor forma, obrigada :)

    Já ouvi falar tanto em Brownie e em como é bom, que um dia não resisto e tenho mesmo de experimentar! Já faltou mais :)

    Beijinhos e bom fim de semana!!

    ResponderEliminar
  32. Eu estou para fazer um desses faz tempo! Ficou lindão!! Beijinhos

    ResponderEliminar
  33. Delícia de receita!
    Ainda não fiz brownie, mas logo vou experimentar^^
    Kisss!

    ResponderEliminar
  34. Amiga passa no meu blog,tenho um miminho para ti!!

    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  35. o maximo!  gostava que fosses a arte-e-ponto.blogspot.comCarla

    ResponderEliminar
  36. adoro brownies.... tenho o mesmo grande problema... em casa somos só 2 a comer chocolate... por enquanto.... então se fizer vai todo... mas os kg mais tb chegam.... é que não me contento com 1 brownie.... é 1 e dp outro e só mais 1 .... :P

    ResponderEliminar
  37. Quando faço brownie, cá em casa também não dura tempo nenhum, comemos tudo num instante. Somos bastente gulosos e é um bolo tão bom que não se consegue resistir...
    Estes ficaram muito apetitosos!

    beijinhos

    ResponderEliminar
  38. Olá!

    Obrigada pelo comentário no mello.

    Vou levar a tua receita sou muito gulosa.

    Beijinhos doces

    Graça Mello

    ResponderEliminar

Enviar um comentário

Senta-te à mesa...

Mensagens populares deste blogue

Bolo de Iogurte e Maizena

Pescada Gratinada com Legumes

Bolo de Laranja $