Brownies da Dorie
Já aqui disse anteriormente que, brownie era dos tipos de bolo mais apreciados por grandes e pequenos aqui na mesa, por isso aqui estão mais uns e ainda há muitos mais em lista de espera...ainda bem que é um bolo pequeno...Estes foram adaptados de mais um dos muitos livros de culinária que povoam as minhas prateleiras desta feita do Baking from my Home to Yours da Dorie Greenspan.
200 g de Manteiga ou Margarina para bolos
200 g de Chocolate para culinária
400 g de Açúcar
4 Ovos
150 g de Farinha
1 colher de chá de Sal refinado
Num recipiente de vidro, partir a manteiga e o chocolate e levar ao microondas cerca de 30 segundos, mexer, e levar novamente ao microondas mais 30 segundos, repetir esta operação até tudo estar derretido e bem incorporado.
Opcionalmente podem fazer este passo em banho-maria, mas já sabem que eu dou sempre a opção mais rápida.
Noutra tigela, deitar os ovos inteiros e o açúcar e bater com a batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Envolver a mistura do chocolate nos ovos e mistura bem sem bater.
Por fim adicionar a farinha previamente misturada com o sal e envolver bem.
Deitar num pirex (30x20) untado com margarina e levar a forno pré-aquecido cerca de 40 m, ou até introduzindo um palito no centro este sair com migalhas agarradas.
Acho que estes fazem bem o meu género...levo a receita, claro :D bjinhos
ResponderEliminarQue delicia...sou uma grande apreciadora de brownies...está mesmo provocante a foto... hummmmmm.
ResponderEliminarBrownies são sempre uma boa opção... aliás, tudo que leva chocolate, para mim, é uma boa opção!
ResponderEliminar:o)
Pois é brownies são sempre uma tentação.
ResponderEliminarbjs
Que belos brownies!E receita da Dorie feita por ti,sai uma delícia,na certa!
ResponderEliminarBeijo
Que boa pinta ten este brownie. Nunca o fixen, pero non tardarei.
ResponderEliminarBejinhos
Que delícia! E a casquinha crocante em cima é um convite à perdição, rsrs.
ResponderEliminarBeijinho e ótima semana.
São mesmo de abrir o apetite, deliciosos.Bjs
ResponderEliminarAdoooro brownies :)
ResponderEliminarEste blog é uma verdadeira perdição para quem gosta de bolos...
ResponderEliminarQuando me apetece um bolo, este é normalmente dos primeiros sitios onde venho!
Esta é mais uma receita para guardar :)
Eu tb gosto muito de brownies Vou levar esta receitinha claro =)
ResponderEliminarQue bolinhos magnificos. Beijinhos doces
ResponderEliminarfiquei mesmo com os olhos em bico !!!!!!!
ResponderEliminarestá tão apetecível !!!!!
tenhoooooooooo que fazer !!!!
bjka e bom feriado
Ficaram lindos. O aspecto está perfeito. Adorei e já estou levando a receita.
ResponderEliminarNunca fiz brownies mas tenciono experimentar em breve. Este deve estar delicioso.Bjs. Suzel
ResponderEliminarAs receitas da dorie são sempre perfeitas.
ResponderEliminartal como as tuas! :)
Tenho o livro na lista de compras, mas agora pelo menos os brownies já estão testados. :)
Beijinhos.
Ai moça, dás cabo de mim! :P
ResponderEliminarEsses brownies estão tão perfeitinhos... Assim não há dieta que resista.
Beijinhos
Até hoje só fiz brownie uma vez e era diet. Mesmo assim ficou bom.
ResponderEliminarAqui nos EUA faz muito sucesso, todos adoram.
Gostei muito da casquinha que se formou em cima.
Bjs :)
Ja estou levando a receita, adorei. beijinhos
ResponderEliminarAdoro essa casquinha quase crocante e ao mesmo tempo super macia.
ResponderEliminarBeijo
Sempre tão deliciosos.
ResponderEliminarGostei da consistência dos teus x
Olá Samma!
ResponderEliminarQue lindos ficaram esses brownies!
bjinhos e Bom carnaval
Simplesmente delicioso
ResponderEliminarbeijinhos
ficaram maravilhosos e sao sempre uma optima sobremesa um lanchinho... beijinhos
ResponderEliminarQue lindos ficaram, muito gulosos!
ResponderEliminarQuerida Samma,
ResponderEliminarQue brownies tão deliciosos...
Mias uma receitinha para eu testar.
Já fiz o teu bolo de leite condensado com umas pequenas alterações e ficou divinal.
Bjs
Este brownie está com um aspecto divinal.
ResponderEliminarComo não leva nozes, cá em casa todos devem gostar deste.
Vou levar a receitinha e fazer um dia destes, acompanhado com uma bola de gelado de baunilha.
Humm...adoro.
Bjocas.
Brownies é comigo também. Gosto muito de lhes juntar nozes, mas simples também são óptimos.
ResponderEliminarQue brownies catitas! Eu quero!
ResponderEliminarSamma, no fim de semana fiz o Bolo de Laranja que publicáste. Amoleci a manteiga no microondas e, não sei se foi por isso, a massa parece que talhou! Ficou com esse aspecto e eu com medo que fosse sair asneira! É assim mesmo?!?
E não sei o que querias dizer com o bolo durar muito tempo! =P
Já agora, dobras a receita para aquela forma? O meu ficou piqueno!
Beijinhos.
Hummmmmm
ResponderEliminarque bom aspecto, imagino o sabor...
deve ser mesmo muito bom...
Jinhos fofos
Uma óptima e deliciosa receita que irei experimentar de certeza!!
ResponderEliminareste brownie esta demais
ResponderEliminartao bom com um cafe agora
beijinhos
Eu também adoro brownies, costumo fazer idêntico e ponho nozes.
ResponderEliminarBeijinho
Moira
Gosto disto, ai gosto, gosto!!!
ResponderEliminarBeijinhos
Q delicia de brownie...
ResponderEliminarObrigada a todos pelos comentários :*
ResponderEliminarMarina, qt ao bolo de laranja, a receita da foto não é dobrada é exactamente a mesma quantidade que vem na receita.
Qt à margarina nunca se derrete, a menos que especifique o contrário, a margarina ou manteiga nunca deve ser derretida, isso tira-lhe propriedades.
Qt ao durar muito, quero dizer que é um bolo que se conserva bem, a menos que se coma logo todo eh eh
Beijocas :*
Então já sei que foi a manteiga... é que como está tanto frio achei por bem amolecer...
ResponderEliminarQuanto ao durar muito tempo, eu entendi o que querias dizer mas não o consegui constatar! Ao fim do dia só as migalhas restaram no prato!
Fica muito saboroso. E não é um bolo seco.
Tenho que experimentar fazer uma outra vez. Aos poucos o meu marido (que se recusava a comer estes bolos) já vai surripando umas fatias.
Obrigada pela receita!
Beijinhos.
Olá :)
ResponderEliminarUns brownies perfeitos com uma textura óptima...Mais uma receita apontada do mesa para 4!
beijinho.
Nunca fiz mas pelos ingredientes consigo perceber porque é dos mais apreciados aí em casa.
ResponderEliminarDeve ser uma delicia :-)
Que brownies maravilhosos! E gostei também dos apontamentos fotográficos.
ResponderEliminarBjs
Esses brownies parecem muito bons!
ResponderEliminarJá vi que aqui neste cantinho são fãs de bolinhos...
Já experimentei várias receitinhas tuas e sairam sempre bem...Duram é pouco tempo: desaparece logo tudo!!!
Obrigada por partilhares...pois vou continuar a cá vir espreitar!
Simplesmente divinos, receita a experimentar, bjs.
ResponderEliminarAi meu deus tou mesmo parva com esta receita! Ai vou levar comigo... estou a babar.me toda :P
ResponderEliminarbjins :D
Boa Tarde,
ResponderEliminarOntem decidi experimentar esta receita e o resultado final não podia ser melhor! Uma delicia! :D
Obrigado pelo site e pelas deliciosos receitas.
Cumprimentos,
José
Ola... Fiz hoje estes teus brownies... ai que delicia :P
ResponderEliminarColoquei no meu blog, desculpa a invasao :P e claro... obrigado pela partilha :D
bjins :D
Sou fã do teu blog, parabéns.
ResponderEliminarTem receitas deliciosas, vale todo o teu esforço e trabalho.
Penso que com todas as dicas que dás, não deve de haver ninguém que diga que não sabe cozinhar.
Continua assim, da minha parte agradeço-te.
Beijos .
Maria Gregorio
Olá Samma,
ResponderEliminareu também fiz esta receita no Domingo ( tal como a Isa Bettencourt apetecía-me um docinho e como esta receita já estava seleccionada... foi a oportunidade de a testar).
Quanto aos ingredientes, cortei no açúcar(+- 100g); quanto à preparação resolvi adaptar à Bimby e o resultado foi óptimo:
Na Bimby comecei por pulverizar o açúçar uns 30 seg na vel5/7/9.
Depois coloquei a borboleta e juntei os ovos, batendo 6 min/V4.( obtém-se aquele creme fofo e esbranquiçado pretendido).
Retira-se a borboleta e envolve-se o chocolate ( derretido anteriormente no MW),uns segundos na Vel colher de pau, aí vamos vendo até ficar homogéneo.
Finalmente deita-se a farinha peneirada e envolve-se 4 seg/ Ve4.
O resultado foi excelente, uma delícia.:)
Beijinhos
Olá.
ResponderEliminarSelinho para ti no meu blog ( http://coisasdanicas.blogspot.com/ ), espero que gostes.
Bjs
hummmm, delícia! parabéns! beijos!
ResponderEliminarQual é a temperatura do forno? A receita parece óptima.....
ResponderEliminarMarta, 180º :*
ResponderEliminarJá fiz!! Não esperei pela resposta, mas fiz a 160º e acrescentei mais 5 minutos. O açúcar, só pus 325 g, mas ficaram perfeitos!! Obrigada...
ResponderEliminarEu não consegui resisitir e já experimentei... são deliciosos
ResponderEliminarSou enlouquecida por brownies... Vou tentar com certeza.
ResponderEliminarBjs
Dani
Fiz e ficou maravilhosos obrigado .
ResponderEliminarJa fiz esta receita e e uma delicia !!!! Foi um sucesso!!!!
ResponderEliminarboa noite,podia-me dizer se utiliza farinha com fermento ou farinha sem fermento e depois acrescenta uma colherzinha.... ou este bolinho não leva fermento?
ResponderEliminarBoa noite :) Uso farinha com fermento, este bolo não leva fermento à parte, só o que já vem na farinha. Obrigada :)
Eliminarolá, obrigada por ter esclarecido a minha dúvida...
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