Pudim de Leite Condensado
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Um clássico em qualquer cozinha, penso que todos sabem fazer e conhecem bem o sabor deste pudim... Rápidamente devorado, não houve foto dele inteiro, pois esqueci-me de pôr o aviso ... não comer ...só mais tarde...sim 1 lata de Leite Condensado 2 x a medida da lata de Leite gordo 3 Ovos 2 Gemas Caramelo: 1 chávena chá de Açúcar 1/2 chávena de Água Fazer o caramelo, levando ao lume o açúcar, quando estiver dourado, juntar a água quente, e mexer, deixar ferver um pouco, e "barrar" a forma do pudim. Na realidade eu faço sempre o caramelo directamente na forma, deito o açúcar com a água para dentro da forma levo ao lume, e nunca mexo com uma colher , ando só com a forma às voltas e assim que atinge a cor que eu gosto, desligo o lume, e vou dando as voltas necessárias para que toda a forma fique forrada com o caramelo. Utilizo uma forma de alumínio. No copo da bimby, ou numa tigela, misturar todos os ingredientes até estarem bem ligados. Na bimby, faço durante 1 minuto , velocida