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Mais uma receita de bacalhau de inspiração teleculinária mas adaptada à mesa... 400 g de migas de Bacalhau 1 kg de Batatas para fritar 1 Cebola grande 3 dentes de Alho 6 colheres de sopa de Azeite 3 Cenouras raladas 200 g de miolo de Camarão 800 ml de Molho Bechámel Sal, Pimenta e Noz-Moscada Pão ralado ou Queijo Mozarella para polvilhar Demolhar o bacalhau com antecedência e reservar. Partir as batatas em cubinhos e fritar na actifry, ou numa fritadeira e reservar. Entretanto preparar um refogado na bimby, com o azeite, cebola e alho, 15 minutos, temperatura 100º velocidade colher. Findo o tempo triturar na velocidade 7 durante 35 segundos. Juntar o bacalhau, as cenouras e o camarão e marcar 15 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa. Findo o tempo adicionar a mistura do bacalhau às batatas fritas e envolver bem, deitar num tabuleiro de forno. Fazer o molho bechámel e deitar cerca de metade por cima do bacalhau e batatas e envolver bem, alisar e deitar o restante molho p...

Muito apreciado cá em casa, já que os meus piquininos adoram espinafres, por isso tudo o que leve espinafres é sempre bem recebido... Sei que a receita que faço hoje em dia terá sido inspirada numa teleculinária, mas já o faço tanto à minha maneira, que da revista já só resta a inspiração. 1 Cebola grande picada 3 dentes de Alho Azeite a gosto 400 g de migas de Bacalhau demolhado 1 kg de Batatas para fritar 400 g de Espinafres 4 Ovos cozidos 500 ml de Molho Béchamel Sal, Pimenta e Noz-Moscada Pão Ralado para polvilhar Partir as batatas aos cubinhos, fritar e reservar (utilizo a actifry para o efeito, ao mesmo tempo que cozinho o bacalhau e fica tudo pronto ao mesmo tempo). Cozer os Ovos descascar e reservar. Cozer os espinafres com sal escorrer bem e reservar. O bacalhau da foto foi feito com espinafres com queijo (4 salti). Fazer um refogado, utilizo a bimby para o efeito, com a cebola, os alhos e o azeite. Marcar 15 minutos, temperatura 100º, velocidade colher. Findo o tempo tritura...

Xiiii que foto tão feia ...dirão vocês e eu concordo em absoluto, não é um dos meus melhores momentos é certo, mas o facto de ter feito o dito com natas de soja frescas e a pressa ser mais que muita deu nisto...e lá diz o povo...a pressa é inimiga da perfeição... A receita é baseada numa publicada pela revista Tele-Culinária especial Abril que "descobri" que trás receitas para a Actifry, quer dizer pelo menos uma trazia, mas acho que ainda não está perfeita pois nem sequer trazia os minutos de preparação. 1 Cebola picada 2 dentes Alho picados 1 colher medida da actifry de Azeite 500 g de Bife de Novilho em tiras 1 lata de Cogumelos laminados escorrida 1 colher medida da actifry mal cheia de Mostarda 3 colheres medida da actifry de Polpa de Tomate Sal e Pimenta Deitar a cebola e os alhos picados para dentro da actifry regar com o azeite e marcar 6 minutos. Juntar os bifes o sal e a pimenta e marcar mais 6 minutos. À parte misturar as natas com a polpa de tomate e a mostarda. ...

Penso que todos têm mais ou menos uma receita de camarões fritos, sempre com muito alho não é verdade ...? Desta vez resolvi fazer a da Manuela , pois achei um pouco diferente, e também porque ainda não tinha feito camarões na actifry e estava na hora de experimentar, confesso que gosto mais deles na frigideira porque ficam mais apurados, mas também não é difícil pois reduzi a quantidade de gordura para metade, uma vez que ia fazer na actifry, contudo ficaram muito saborosos e todos gostaram...e vou voltar a fazer... Vou indicar os ingredientes da receita original, fica no entanto a ressalva que reduzi para metade apenas as gorduras, e os camarões utilizei em miolo dos grandes...que isto durante a semana descascar 1 kg de camarões crús... 1 kg de Camarão Azeite a gosto (usei 2 colheres mal medidas da actifry) 1 pitada de Colorau (generosa mas sem exageros) 3 dentes de Alho picados (ou mais para quem gosta...como eu) Piri-piri a gosto (completamente omitido...crianças na mesa, mas usei ...

Há o Bacalhau com Natas e há a Pescada com Natas...a minha faço assim... 6 Lombos ou postas limpas de Pescada 750 g de Batatas em cubos para fritar 200 g de miolo de Camarão 2 Cebolas 3 dentes de Alho 1 folha de Louro Azeite a gosto 2 colheres de sobremesa de creme de Marisco em pó 500 ml de Molho Béchamel 200 ml de Natas 150 g de Queijo Mozarella (opcional) Sal; Pimenta e Noz-Moscada Fazer uma refogado com a cebola, alhos, louro e azeite. Para o efeito utilizo a bimby, 15 minutos, temperatura 100º, velocidade colher. Findo o tempo, trituro 40 segundos na velocidade 7, que aqui na mesa os mais piquininos não gostam de encontrar cebola seja onde for, mas se gostam de cebola não triturem e façam com cebola às rodelas. Juntar o creme de marisco em pó, mexer uns segundos, e adicionar os lombos e marcar 15 a 20 minutos (consoante o tipo de posta) temperatura 100º, velocidade colher inversa. 5 minutos antes do fim juntar o miolo de camarão. Entretanto fritar as batatas, para o efeito utiliz...

Resolvi experimentar fazer salsichas frescas na actifry e digo-vos que ficam francamente melhores que no churrasco, primeiro porque não queimam por fora, segundo porque ficam integralmente cozinhadas por dentro e terceiro porque não libertam fumos e odores pela casa. Os meus piquininos não são apreciadores de salsichas frescas ou melhor não eram...confesso que as coloquei na mesa a medo, mas foram devoradas, também porque não eram das picantes senão ficavam lá todas... Hoje em dia há uma grande variedade de salsichas frescas, pelo que não será difícil agradar a todos. Foram feitas sem qualquer adição de gordura...também nunca seria preciso que elas já têm que chegue...não adicionei qualquer tipo de condimento pois acho que elas também já são bastante condimentadas... 500 g de Salsichas frescas (a variedade da foto é de churrasco creola sem picante) 200 g de Cogumelos frescos fatiados ou 1 lata de cogumelos fatiados escorridos Partem-se as salsichas às rodelas grossas e colocam-se na ac...

Pois é, em crianças queremos todos os brinquedos novos que aparecem, em crescidos também... Mas olhem que consegui aguentar-me um ano sem sucumbir, porque já a tinha tido na mão em Espanha o ano passado, mas voltei a pô-la no lugar e fui comprar sapatos... Na 2ª foto está : 1 Quilo de Batatas roxas, ou variedade para fritar 1 colher de óleo da medida que vem com fritadeira (aproveitei e comprei um monte de sabores de óleo) Sal para temperar Cortar e lavar bem as batatas, secar, eu sequei com papel absorvente. Deitar dentro da máquina e marcar 40 minutos, retirar, temperar com sal e servir. Cheguei à conclusão que não era preciso tanto tempo, uns 35 minutos bastam e enquanto fazemos o resto da refeição as batatinhas ficam prontas. Na 3ª foto estão : 300 g de Batatas congeladas, na variedade noisette. Sal para temperar Colocam-se na fritadeira sem absolutamente gordura nenhuma, durante 15 minutos e já está. Esta variedade já tinha feito no forno, mas não tem comparação, na fritadeira fic...