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Dear Hubby fez anos a semana passada, o bolo do DH é, ou de amêndoa e ovos ou, de noz e ovos ou...não há volta a dar é sempre daqueles dois e, ponto. Bolo: 200 g de Miolo de Noz 6 Ovos 300 g de Açúcar 200 g de Margarina 150 g de Farinha 1 colher de chá de Fermento Triturar as nozes até ficarem em pó. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fôfo e esbranquiçado. Adicionar a margarina partida aos pedaços e bater bem. Juntar as nozes e misturar. E, por fim adicionar a farinha previamente misturada com o fermento envolvendo bem mas sem bater. Deitar em forma bem untada e enfarinhada e, levar ao forno a 180º cerca de 45 m. Deixar arrefecer e rechear com metade do Creme de Ovos e 150 g de Fios de Ovos Creme: 8 Gemas 8 colheres de sopa de Açúcar 8 colheres de sopa de Água Juntar todos os ingredientes e bater bem. Levar a lume baixo mexendo sempre até engrossar e obter a consistência desejada, tendo o cuidado de não deixar ferver. Deixar arrefecer antes de usar. Nota: Bolo de Noz ad...

Ele há o Bolo Rainha Rápido, e depois há o Folar de Páscoa Rápido e, por aí fora... Adaptado do site Lusitana. 1 embalagem de Farinha para Pão de Brioche 220 ml de Água morna 1 colher de café de Erva-Doce moída 1 colher de café de Canela em pó 3 Ovos cozidos 1 gema de Ovo para pincelar De acordo com as instruções da embalagem, deite a água morna (cerca de 40 segundos no microondas) na cuba da máquina, por cima deite a farinha, a erva-doce e a canela e escolha o programa massa levedada ou, massa para pizza. Findo o tempo, deite a massa sobre uma superfície enfarinhada, reserve um pouco de massa para decorar, dê-lhe a forma desejada e coloque os ovos e decore com tiras de massa por cima dos ovos. Cubra com um pano e, deixe levedar em local morno durante cerca de 1 hora. Pincele com gema de ovo e, leve a forno pré-aquecido a 180º cerca de 35 minutos, ou até estar cozido. Nota: Quem não tem máquina de pão, pode fazer a preparação manual que vem descrita na embalagem. Deve envolver as...

Mais uma dedicada exclusivamente aos meus peques... porque será ? :) 1 Cebola 2 dentes de Alho 60 g de Azeite 1 folha de Louro 1 lata de Tomate pelado 100 ml de Água 100 ml de Vinho Branco 1 cubo de Caldo de Carne Sal, Pimenta e ervas aromáticas a gosto 20 Almôndegas 300 g de Esparguete No copo da bimby, deitar a cebola partida, os alhos, o azeite, a folha de louro, o tomate, a água e o vinho e marcar 16 minutos, temperatura 100º, velocidade colher. Findo o tempo, retirar a folha de louro e triturar tudo durante 1 minuto, velocidade 7. Deitar este molho para um tacho largo, juntar as almôndegas, sal, pimenta, as ervas a gosto e o caldo de carne, deixar cozinhar em lume médio cerca de 25 m, mexendo de vez em quando. Entretanto coza o esparguete durante o tempo indicado na embalagem e reserve. Rectifique os temperos e a cozedura das almôndegas, e envolva metade do molho de almôndegas com o esparguete e coloque na travessa onde vai ser servido, deite o resto por cima e sirva imediatame...

A pouco e pouco tudo vai voltando ao normal, vou recuperando os movimentos e volto à minha terapia favorita...cozinhar. Hoje com um peixinho muito fácil de fazer e muito saboroso, inspiração da tele-culinária mais uma vez. 800 g de Lombos (ou Medalhões) de Pescada 2 dentes de Alho picados 100 ml de Vinho Branco Sumo de 1 Limão Sal e Pimenta q.b 2 Cenouras raladas 2 Alhos-Franceses às rodelas 600 ml de Molho Bechamel 2 gemas de Ovo Noz-Moscada q.b Tempere o peixe com o alho picado, o vinho, o sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar cerca de 2h. Rale as cenouras e corte o alho-francês às rodelas e reserve. Entretanto faça o molho bechamel, deitando no copo da bimby 600 g de leite, 60 g de Farinha, 40 g de Margarina, as gemas, sal pimenta e noz-moscada q.b e programe 7 minutos, temperatura 90º, velocidade 4. Findo o tempo, junte os legumes reservados e marque 1 minuto em velocidade colher inversa, ou até tudo estar bem misturado. Num tabuleiro de ir ao forno coloque o peixe sem a ...

A todos os que me visitam e que deixam mensagens tão carinhosas e simpáticas, quero agradecer mais uma vez, talvez tenham notado que isto por aqui está muito lento e assim deve ficar mais uns tempos pois, estou com um problema na coluna que me limita muito os movimentos. Entretanto façam esta sobremesa que é mesmo deliciosa, receita adaptada daqui. 20 Bolachas Torradas 1 litro de Leite 150 g de Açúcar 3 colheres de sobremesa de Caramelo Líquido 1 carteira de Cuajada Colocar as bolachas partidas com a mão no copo da bimby e pulverizar cerca 20 a 30 segundos na velocidade 7. Juntar os restantes ingredientes e programar 8 minutos, temperatura 90º, velocidade 4. Findo o tempo, deitar em frascos de iogurte e deixar arrefecer destapados. Depois de frios, guardar no frigorífico. Nota: A cuajada é um produto espanhol que já se encontra à venda em alguns locais aqui em Portugal, mas que eu confesso que tirando o El Corte Inglés, não faço ideia onde se vende mais. Agradeço a todos os que me lê...