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Muito Obrigada a todos pelas vossas demonstrações de carinho e palavras afectuosas... Adorei todos os vossos comentários, é bom sabê-los aí ... Fica a foto do bolinho com o qual fui presenteada, passei um Sábado maravilhoso e estou-vos a escrever do meu portátil novo...yes!!! Para o ano há mais...Obrigada...

Voltei... e sem muito tempo para me dedicar ao que tanto gosto, cozinhar e "bloggar"... Por outro lado estou "proibida" pelos membros da mesa de cozinhar, porque faço anos no Sábado e todos me querem mimar, se bem que desconfio que a comida vai ser toda encomendada, ou almoço fora, ou qualquer coisa do género e eu digo que sim a tudo com muita alegria, podem crer. E como tenho estado ausente e os alimentos frescos não abundam, recorro ao fiel amigo, que já deixou de ser o bacalhau... 4 Ovos 200 ml de Leite 100 ml de Óleo 300 g de Farinha 1 colher de chá de Fermento em pó 1 Cebola 2 dentes de Alho 2 colheres de sopa de Polpa de tomate 1 lata de Atum (grande) Sal, pimenta e noz-moscada q.b No copo da bimby, deitar os ovos, o leite e o óleo e marcar 5 minutos velocidade 4. Juntar a farinha previamente misturada com o fermento, o sal, pimenta e noz-moscada a gosto e marcar 15 segundos velocidade 3. Deitar para uma tigela, reservar. Sem lavar o copo, deitar a cebola part...

Um bolo que fica muito saboroso, óptimo para o lanche e que rende imenso... A receita foi adaptada do blog Iguarias de Açúcar e Sal . 3 chávenas de Açúcar 6 Ovos 1 chávena de Óleo 200 ml de Sumol (refrigerante gaseificado de Laranja, ou outro sabor) 3 chávenas de Farinha 1 colher de chá de Fermento em pó A chávena tem a capacidade de 200 ml. Bater o açúcar com os ovos inteiros durante cerca de 5 minutos, até obter um creme fôfo e esbranquiçado. Adiconar o óleo, bater mais uns minutos. Adicionar o refrigerante e misturar bem. Juntar a farinha previamente misturada com o fermento, e envolver sem bater. Deitar numa forma untada e levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 1 hora (o tempo de cozedura varia consoante o tipo de forma escolhida). Imprimir receita

Um peixinho que todos adoraram...a inspiração veio daqui , novamente... 8 Medalhões de Pescada 50 g de Margarina 1/2 Pacote de Creme de Marisco em pó 150 ml de Leite 150 ml de Água 2 Ovos Sal, pimenta e Alho em pó Temperar o peixe com sal, pimenta e alho em pó. Reservar. Cozer os ovos. Reservar. Deitar o pó de marisco num recipiente, juntar a água e o leite e dissolver bem. Reservar. Numa frigideira ou tacho largo, derreter a margarina e saltear os medalhões cerca de 8 minutos. Deitar a mistura de marisco por cima, tapar e deixar cozinhar cerca de 10 minutos, agitando de vez em quando. Colocar o peixe na travessa de servir e por cima espalhar os ovos cozidos e picados. Servir imediatamente com acompanhamento a gosto. Imprimir receita

Mais um fricassé que é comidinha que todos adoram...desta vez fui buscar inspiração aqui. 1 Cebola 80 g de Margarina 400 g de Bifinhos de Peru 125 ml de Vinho Branco Sumo de 1/2 Limão 2 Gemas 1 colher de chá de Mostarda 2 colheres de sopa de Salsa picada Sal, Pimenta e Alho em pó Temperar os bifinhos com sal, pimenta e alho em pó. Reservar. No copo da bimby, triturar a cebola cerca de 5 segundos, descer os restos das paredes e repetir. Juntar a margarina e marcar 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Findo o tempo, juntar os bifinhos e marcar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa. Adicionar o vinho e deixar cozinhar mais 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa. Entretanto, desfaça as gemas com o sumo de limão e a mostarda, e junte aos bifinhos (pelo bucal) e sem parar a máquina. Marque mais 5 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa. Nos últimos 2 minutos, junte a salsa, pelo bucal sem parar a bimby. Sirva imediatamente, com acompanha...

Já há algum tempo que andava com esta receita debaixo de olho, e não me enganei é realmente deliciosa, leve e muito bonita também. Adaptada do fresco e saboroso blog da Gasparzinha . 8 lombos de Pescada (ou outro peixe) Sal, Pimenta e Alho em pó 2 Alhos franceses em rodelas finas Azeite q.b Creme (Bechámel) de Laranja: 1 Cebola 30 g de Margarina 10 g de Farinha 200 g de sumo de Laranja 40 g de Água de cozedura do peixe Cerca de 1/2 hora antes temperar o peixe com sal, pimenta e alho em pó. Reservar. Levar o peixe a cozer em 2 dedos de água cerca de 3 minutos no microondas. Untar um tabuleiro de forno com azeite, e espalhar o alho francês. Por cima colocar os lombos de peixe escorridos (reservar a água) inteiros ou um pouco desfeitos com os dedos. Reservar. Preparar o creme, colocando no copo da bimby a cebola, marcar 5 segundos, descer os restos das paredes e marcar mais 5 segundos. Juntar a margarina e marcar 4 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Acrescentar a farinha, a água de...

A minha querida filha fez 7 anos na passada sexta-feira, tive cerca de 20 crianças em casa mais os adultos, todos os anos digo que para o ano não podem ser tantos, mas acabo sempre por me esquecer...venham eles... Não tirei fotos de nada de comer, a não ser do bolo de gomas, mas muito à pressa como podem verficar, acabei até por o embelezar mais mas já não houve tempo para o olha ò passarinho... Não posso contudo deixar de agradecer à Sónia por me ter dado umas dicas e enviado os desenhos da Kitty que eu, com muita pena minha não consegui fazer em papel borracha por total falta de tempo... Para o ano há mais :-) 1 Prato de bolo rectangular 3 placas de Esferovite Papel crepe na cor desejada Fita-cola 1 pauzinho de Espetada 1 Desenho a gosto 8 sacos de Gomas a gosto 1 saco de Chupa-chupas Forrar o prato do bolo e as placas de esferovite com o papel crepe. Colar umas às outras e no prato também para não se moverem. Colar o desenho recortado a um pauzinho de espetada e espetar nas placas...

Esta é uma das sobremesas preferidas do meu dear hubby chegada a época dos morangos, faço sempre que eles aparecem. A receita é da minha sogra, e por isso o saborzinho é ainda mais especial... Base: 200 g de Farinha 100 g de Manteiga ou Margarina 2 Gemas 50 g de Açúcar Recheio: 500 g de Morangos 2 Claras 8 colheres de sopa de Açúcar Pré-aquecer o forno a 180º Partir os morangos aos pedacinhos e reservar. Fazer a base, utilizo a bimby, (obviamente que antigamente era tudo feito à mão, por isso força nesses braços). Deitar no copo da bimby todos os ingredientes para a base e marcar 25 segundos, velocidade 5. Deitar a massa numa tarteira e esticar com os dedos ou formar uma bola e esticar com o rolo da massa e forrar a tarteira. Levar ao forno pré-aquecido cerca de 10 minutos. Entretanto preparar o recheio batendo as claras em castelo e no fim deitar o açúcar, bater até obter um merengue forte. Juntar os morangos e envolver com uma espátula cuidadosamente. Assim que a base estiver pronta...

Estes bifes são uma delícia, todos adoraram e pediram para eu fazer mais vezes e podem crer que vou repetir... literalmente... A receita foi adaptada do nada pretensioso e muito saboroso blog da Edinha . 4 Peitos de Frango 1 Cebola Azeite ou Óleo quantidade a gosto 1 lata pequena de Cogumelos laminados 200 ml de Natas Sal Pimenta e Alho em pó Farinha q.b Queijo Mozarella q.b Cortar os peitos de frango em bifinhos, ou deixar inteiros caso aprecie mais. Temperar com sal, pimenta e alho em pó. Reservar. Passar os bifes por farinha e fritá-los num pouco de óleo ou azeite, não precisa fritar muito. Colocá-los num tabuleiro de forno. A seguir fazer um refogado com a cebola picada e azeite, utilizei a bimby para o efeito, picar a cebola uns segundos, descer o resto das paredes do copo e picar mais uns segundos, marcar 15 minutos temperatura 100º velocidade 1. Juntar os cogumelos escorridos e marcar mais 3 minutos, temperatura 100º, velocidade inversa. Adicionar as natas, temperar com sal e p...

Penso que já todos viram aquele anúncio na televisão da farinha Maizena em que dizem para reduzir para metade o uso de farinha e substituir por farinha maizena...pois eu como sou bem mandada resolvi experimentar, utilizei a minha habitual receita de Bolo de Iogurte , reduzindo a farinha e a quantidade de iogurte, pelo que passo a explicar... 1 Iogurte (sabor à escolha) 4 Ovos 350 g de Açúcar 150 g de Farinha Maizena 150 g de Farinha para bolos 1 colher de chá de Fermento em pó 125 ml de Óleo Bater os ovos com o açúcar, bem batidos. Juntar o iogurte e bater mais um pouco. Adicionar as farinhas previamente misturadas com o fermento à massa, alternadamente com o óleo terminando sempre com a farinha. Levar a forno pré-aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada cerca de 45 minutos. Nota: Não achei que tenha crescido mais como eles tentam demonstrar, mas ficou mais suave sem dúvida. Imprimir receita