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A mostrar mensagens de Janeiro, 2014

Pasteis de Carne

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Bom fim-de-semana com uns pasteis de carne... 2 embalagens de Massa Fina para pasteis de 16 cm 5 Bifes de Vitela (ou cerca de 500 g de carne picada) 4 rodelas de Salpicão de porco preto 4 dentes de alho 2 folhas de Louro Sal e Pimenta Azeite 100 ml de Vinho 1 pitada de Alecrim em pó 1 colher de chá de Caril em pó 1 colher de sobremesa de Salsa Água 1 ovo batido ou gema batida Descongelar as embalagens da massa à temperatura ambiente. Temperar os bifes com o sal, pimenta, alho às rodelas e o louro. Reservar. Numa frigideira deitar azeite e fritar os bifes, regar com o vinho e deixar apurar um pouco. Numa picadora, ou bimby, ou similar, colocar os bifes com o molho, as rodelas de salpicão, o alecrim, caril, salsa e picar. Não precisa picar muito, para se sentir a carne. Retirar para uma tigela e deixar arrefecer. Depois de frio, e a massa descongelada, rechear cada placa de  massa com a mistura de carne, cerca de 1 colher de sobremesa por pastel. Dob