Almôndegas Estufadas

Bem sei, bem sei, que a fotita não é das melhores, mas a comidinha essa sim vale o destaque...

Os meus peques adoram, pudera, almôndegas e estufado, não tem nada para não gostarem ♥

30 Almôndegas

2 Cebolas às rodelas

3 dentes de Alho

2 Cenouras às rodelas

1 folha de Louro

8 colheres de sopa de Azeite

1 colher de chá de Mostarda

100 ml de Polpa de Tomate

Sal e Pimenta

1 cubo de Caldo de Carne

150 ml de Vinho Branco

Num tacho largo deitar as cebolas às rodelas, os alhos partidos, as cenouras também às rodelas a folha de louro, a polpa de tomate e o azeite envolver bem e deixar cozinhar cerca de 5 minutos.

Distribuir as almôndegas por cima da cama dos vegetais, temperar com sal e pimenta, juntar o cubo de caldo e o vinho, e deixar evaporar um pouco.

Tapar o tacho e deixar cozinhar cerca de 25 m, mexendo com muito cuidado para as almôndegas não se partirem.

Findo o tempo, retirar as almôndegas para o prato onde vão ser servidas.

Triturar o molho que ficou e regar as almôndegas com esse molho.

Servir imediatamente com acompanhamento a gosto.

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