Tarte de Amêndoa

Primeiro que tudo, peço desculpa por não mostrar o interior desta tarte, mas como foi para ser transportada para uma reunião familiar, só a desenformei no local e não levei máquina.

A receita foi adaptada desta, e é muito boa principalmente a cobertura...

Base:

150 g de Farinha

100 g de Açúcar

100 g de Manteiga

1 Ovo

1 colher de chá de Fermento em pó

3 colheres de sopa de Leite

Amoleçer a manteiga (ou derreter no microondas) e misturar com o açúcar e ovo.

Juntar o leite e a farinha previamente misturada com o fermento, envolver sem bater muito.

Untar uma tarteira e polvilhar com farinha, deitar a massa, e levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 15 minutos.

Depois de cozido retirar do forno mas manter na forma e deixar arrefecer um pouco.

Recheio:

100 g de Amêndoa (laminada ou palitada)

100 g de Açúcar

125 g de Manteiga

3 colheres de sopa de Leite

Misturar tudo num tachinho, levar ao lume mexendo sempre e assim que levantar fervura contar cerca de 7 minutos (eu deixei só 5)

Deitar por cima do bolo e levar ao forno a 180º até ficar no tom desejado, no meu caso esteve cerca de 15 minutos.

Desenformar ainda quente.

Imprimir receita