quarta-feira, 28 de janeiro de 2009

Bolos Lêvedos

Eu tenho um adorador do Açores cá em casa, que apesar de conhecer meio mundo diz que é dos sitios mais bonitos do planeta...eu acredito.
Há muito que ele me pede para fazer Bolos Lêvedos...um dia tinha que lhe fazer a vontade...
A receita é novamente da Nani, mas vejam também estes e estes, álem de muito bonitos, são absolutamente deliciosos...

500 g de Farinha de trigo (Pode ser necessário mais um pouco para enxugar a massa)
125 g de Margarina
125 g de Açúcar
25 g de Fermento de Padeiro fresco
200 ml de leite
2 Ovos

Eu fiz estes bolos na batedeira (KitchenAid), podem fazê-los à mão ou na bimby.

Numa tigela, deitar a farinha peneirada e abrir uma cova ao meio, juntar os ovos, o açúcar e a margarina e começar a misturar.

Dissolver o fermento no leite morno e misturar à massa, até que tudo esteja bem envolvido, se for necessário, (no meu caso foi) juntar mais farinha para enxugar a massa, ela tem que ficar com alguma consistência, que dê para moldar bolinhas, mas atenção ao excesso de farinha.

Como não amassei à mão deixei a massa na batedeira cerca de 15 minutos sempre a misturar.

No fim tapar com um pano e deixar levedar em local quente.

Moldar bolas (eu fiz do tamanho de tangerinas, talvez um pouco maior) e colocar num tabuleiro enfarinhado, deixar levedar mais um pouco.

Levar uma frigideira anti aderente ao lume, sem gordura nenhuma, achatar a bolinha e cozinhar em lume brando, de ambos os lados.

Quentes ainda são melhores com a manteiguinha a derreter...

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38 comentários:

  1. olha k ficaram mesmo fixes amiga,será que dá para fazer na mdf na parte de amassar,jinhos querida

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  2. Também gosto muito destes bolinhos, ficaram perfeitos.
    Estou a pensar uma KitchenAid, achas que vale a pena o investimento?
    Beijinhos

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  3. Adoro bolos lêvedos...os teus ficaram bem coradinhos.
    Bjs

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  4. Pois em primeiro ele deve ter razão. Não conheço pessoalmete os Açores, mas pelo que vejo, reune uma paisagem linda, tudo verde, enfim. Os teus bolos devem ter ficados deliciosos, a olhar aqui para mim :)
    Bjs

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  5. Eu andei uma semana a comer bolos lêvedos ao pequeno-almoço e ao lanche!
    E agora não os como porque não os apanho, porque são mesmo muito bons, adoro!

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  6. eu partilho a adoração pelos açores! morei lá durante um ano na minha juventude, é dos locais mais lindos que conheço e com as pessoas mais amigas que podem imaginar. De vez em quando vou lá matar saudades de tudo, do tempo, da comida, dos amigos, dos locais...

    estes bolos levedos vão ficar na minha listinha!

    bjks grandes

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  7. Já não faço há tempos, são uma delícia não são?

    E vê se perdes a fobia dos aviões e vem cá fazer-me uma visitinha :)

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  8. Nunca provei bolos lêvedos, mas devem ser óptimos e fáceis de fazer, pois não me parecem muito doces e os ingredientes até são simples...
    À primeira vista pareciam-me panquecas! Hihihi
    Vou guardar a tua receita (tb já tenho a dopão, bolo & cia), quero experimentar em breve!:)

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  9. eu quando fui aos Açores fiquei vidrada nestes bolos e acho que foi graças a eles que trouxe um par de quilos a mais... lol
    adoro... ando de olho na receita há montes de tempo e ainda não fiz.

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  10. Ai que maravilha!!Já estou a imaginar!Quentinhos....hummm!

    Beijokas miga.

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  11. Excelentes!

    Fazem-me lembrar uns pães marroquinos que eram feitos em frigideiras de ferro quando lá estive.

    Beijinhos.

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  12. Mais uma receita para fazer, pois cá em casa também adorámos os bolos lêvedos.Bjs

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  13. E eu que nunca provei esses bolos levedos! Mas se são tipo panquecas gigantes, vou adorar!

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  14. Como boa açoriana, eheh, eu também adoroooo esse pãozinho. Mas nunca me aventurei a faze-lo :D

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  15. Ahh
    Concordo com a Manuela, vem cá fazer-nos uma visitinha que levamos-te a conhecer as comidinhas fantabulásticas e as paisagens lindissimas de cá, eheh

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  16. Nunca fui aos Açores, mas faço questão em lá ir, pois só pelas fotos fico fascinada!

    Também fico fascinada com estas tuas fotos!

    Eu comia já um com manteiguinha!

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  17. Hmmm mas que aspecto!! Nunca provei, mas já te roubava um desses! Ficam parecidos com o bolo do caco da Madeira? Parecem-me idênticos, embora os outros levem batata doce (acho eu).

    Bem, o que interessa é que esses estão fabulosos!

    Obrigada pela partilha!

    Jinhos grandes

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  18. Isso deve ser mesmo bom!! Que maravilha de aspecto, já provava um!! :P Beijinhos

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  19. A receita está um must...um beijinho vitor:))--passa lá no meu canto para apanhar um troféu.

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  20. Não conhecia esses pães, mas ficam bem charmosos.
    Kisss^^

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  21. Ainda não conheço os Açores e não provei os bolos lêvedos mas têm um aspecto delicioso :)

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  22. Adoro estes bolinhos,todas as vzes que ia as Furnas,trazia sempre para fazer sanduiches de manteiga fiambre e folhas de alface e uma delicia,mas nnca fiz,quem sabe um dia.
    Passa no meu blog,tenho algo p ti.bjs

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  23. Que bem que ficaram, deu-me uma baita duma saudade de os fazer e comer, quando os faço não nenhum depois lá se vai a dieta,bjs.

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  24. Que lindos, há uma receita muito parecida de bolos de pequenõ-almoço ingleses. Vou guardar a tua receita e comparar com a outra :)

    beijinhos

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  25. Esses bolos são muito bons e ficaram perfeitos!
    Bj

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  26. Fiquei curiosa... Não conhecia mas devem ser optimos quentinhos para um lanche de fim de semana.
    Bjs

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  27. Posso imaginar com uma manteiguinha... Uau!


    Beijinhos

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  28. Que aspecto estes bolos levedos! Nunca fiz mas parece ser uma receita acessivel e ficam realmente muito bonitos.

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  29. Que maravilha. Tenho de experimentar...
    Beijinhos

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  30. Que tempos e velocidades sugeres na Bimby?
    (por cá, a minha costela micaelense já se pegou ao marido e às miúdas)

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  31. Eu não fiz na bimby, mas a nani fez...vê aqui...http://receitas-nani.blogspot.com/2008/04/bolos-levedos-dos-aores.html

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  32. Nunca experimentei mas pelo aspecto devem ser uma delícia.Beijinho

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  33. Imagino que sejam deliciosos mesmo! ;)

    bjssssssssssss

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  34. Estes nunca fiz....já vou experimentar!!!
    realmente devem ser deliciosos....
    bj
    Lu

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  35. Nossa, adorei essa idéia. Aqui no Brasil não é muito comum não. Vou tentar fazer, mas sou péssimo em pães. Bjs.

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  36. Há bolos lêvedos à venda no Pingo Doce!!!
    São uma delícia

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  37. Só agora vi aqui os lêvedos. Ficam bem bonitos. Adoro também.

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