Bolachas de Chocolate

Por norma só gosto de fazer bolachas, ou bolinhos quando o tempo começa a arrefecer, aquele monte de tabuleiros, e a mesa toda ocupada é algo que me conforta...

Estas bolachinhas foram adaptadas do allrecipes e pelos ingredientes diria que estava a fazer um bolo, são difíceis de trabalhar, mas muito boas...

125 g de Chocolate em pó

2 chávenas de Açúcar

1/2 chávena de Óleo

4 Ovos

2 chávenas e 1/2 de Farinha

2 colheres de chá de Fermento

1/2 colher de chá de Sal

1/2 chávena de Açúcar em pó

No copo da bimby, deitar o chocolate, o açúcar, e o óleo, marcar 30 segundos, na velocidade 4.

Adicionar os ovos e marcara mais 1 minuto, velocidade 4.

Por fim juntar a farinha, sal e fermento em pó e misturara durante 1,30m na velocidade 5.

Levar o copo ao frigorífico até endurecer um pouco a massa.

Num prato largo colocar o açúcar em pó, deitar colheradas (de sobremesa ou chá consoante o tamanho desejado) da massa, envolver no açúcar e só depois fazer bolinhas com as mãos.

Colocar em tabuleiros forrados com papel vegetal, ou tapete de silicone, afastadas umas das outras (cerca de 9 por tabuleiro grande).

Levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 17 a 20 minutos.

Deixar arrefecer sobre uma rede e guardar em caixas herméticas.

Nota: Esta massa fica mole por isso moldar à mão sem ter passado por açúcar está fora de questão, se quiserem fazer sem açúcar deitar as colheradas de massa directamente no tabuleiro.

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