quinta-feira, 18 de março de 2010

Esparguete com Almôndegas


Mais uma dedicada exclusivamente aos meus peques... porque será ? :)

1 Cebola
2 dentes de Alho
60 g de Azeite
1 folha de Louro
1 lata de Tomate pelado
100 ml de Água
100 ml de Vinho Branco
1 cubo de Caldo de Carne
Sal, Pimenta e ervas aromáticas a gosto
300 g de Esparguete

No copo da bimby, deitar a cebola partida, os alhos, o azeite, a folha de louro, o tomate, a água e o vinho e marcar 16 minutos, temperatura 100º, velocidade colher.

Findo o tempo, retirar a folha de louro e triturar tudo durante 1 minuto, velocidade 7.

Deitar este molho para um tacho largo, juntar as almôndegas, sal, pimenta, as ervas a gosto e o caldo de carne, deixar cozinhar em lume médio cerca de 25 m, mexendo de vez em quando.

Entretanto coza o esparguete durante o tempo indicado na embalagem e reserve.

Rectifique os temperos e a cozedura das almôndegas, e envolva metade do molho de almôndegas com o esparguete e coloque na travessa onde vai ser servido, deite o resto por cima e sirva imediatamente.

Nota: Eu só utilizo aqui a bimby para fazer o molho de tomate por isso, quem não tem bimby faz o molho como sempre fez e depois tritura com a varinha mágica.


33 comentários:

  1. Que esparguete maravilhosa!
    Essas fotos estão de fazer babar qualquer um!
    Beijinhos

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  2. Que prato tão delicioso,se a minha filha visse isso pedia me logo,por ela eram almondegas todos os dias,bjs

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  3. Unhas aalmondegas divinas e o acompañamiento... ideal!!!
    Saudos.

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  4. Que óptimo aspecto, esse molho é mesmo guloso!

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  5. Amo esta massinha com almongegas,
    é uma das minhas favoritas
    Jnihos fofos

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  6. há já uns tempos que não como...
    tenho de fazer em breve!

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  7. Comida boa!.... aqui em casa os miúdos e graúdos tb são fãs!
    beijinho
    babette

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  8. Desculpem mas verifiquei agora que me esqueçi de mencionar o açúcar...juntar 1 colher de sobremesa de açúcar aos primeiros ingredientes que fazem o molho, ainda sem as almôndegas...

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  9. Que óptimo aspecto! Foi uma coisa que nunca fiz mas tenho de experimentar :)
    Beijinhos

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  10. que bom............não é das minhas referências, mas estas até comia........
    beijinhos

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  11. ai! posso voltar à infância?
    tem um apsecto incrível! =)

    beijos!

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  12. e para os pequenso e para os grandes que eu tambem gosto sim?
    beijinhos

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  13. Cumadi!!
    Que fartura de comidinha boa, hein?!
    Penso que todo mundo passou bem por aí...
    Gostei muito!
    Um bejim procê!

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  14. Humm!! tão bom, é daquelas comidas que nunca são demais!!
    E as costas estão como novas?! :)
    Beijinho

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  15. Tããooo boommmmm!!! : )
    A peque aqui de casa também adora.
    beijinho

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  16. Que aspecto delicioso, o dessa massa 'afogadinha' em molho! As almôndegas completam a gostosura!

    Beijinho e bom dia.

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  17. Delicia, e é verdade, os mais novos adoram.
    Tenho feito uns bolinhos de receitas tuas, que ainda hei-de portar, que são uma delicia. :)

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  18. Que macarrão perfeitoooooooooooooooo... ai que fome, meu estômago está roncado! Comeria essa tigela toda! kkkkkkk... Bjinhos

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  19. Adoro almondegas e essa sua receita está uma delícia!!

    Bjos
    Patrícia

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  20. As crianças normalmente devoram este tipo de refeições!!! E os adultos não lhes ficam atrás!
    Bem suculentas estas...hum...

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  21. se tu soubesses o que eu gosto disto... uma receita para os pequenos que os grandes adoram.. pelo menos eu adoro!!!

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  22. Menina ficaram maravilhosas mesmo como eu gosto!um beijinho...

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  23. Muito saboroso, aspecto bem caseiro e um cheirinho hummmm
    bjs
    Paula

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  24. As almôndegas maravilhosas. O molho sobre o esparguete aguça a vontade de saborear.

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  25. É das minhas refeições favoritas.Ficou uma delicia.
    bjsss

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  26. These look really wonderful.They would be perfect for this rainy day.

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  27. Olá,Samma!
    Essa massa está com um aspecto delicioso,e deve ser muitíssimo bom!

    Bjinhos e boa semana

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  28. Que maravilha de receita! Gostaria de convida-la para uma visitinha na minha cozinha qdo puderes... http://saborecor1.blogspot.com/
    Seja bem-vinda. Tenha um bom final de semana

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