Empadao Margarida


Este empadão deve ser das comidas preferidas da minha irmã Margarida, para muitos será um vulgar empadão de frango com arroz, para nós, não! É o empadão da Margarida.

1 Frango Cozido e desfiado ou 1 embalagem de Frango cozido desfiado
4 Linguiças
1 cebola grande
2 dentes de Alho
Vinho Branco q.b
2 chávenas de Arroz
4 chávenas de Água
Sal, Pimenta e Noz Moscada a gosto

Cozer o frango juntamente com as linguiças. Depois de cozido limpar o frango e desfiá-lo, reservar. Partir 2 linguiças aos pedacinhos e 2 às rodelas, reservar. Reservar também a água onde se cozeu o frango com as linguiças.

Se usar frango já cozido, então cozer só as linguiças e reservar a água.

Cozer o arroz com a água de cozer o frango, temperar com sal e reservar.

Fazer um refogado com a cebola picada e os dentes de alho picados também, juntar o frango a linguiça picadinha, temperar com sal (caso seja necessário), pimenta e noz-moscada a gosto e deixar apurar, juntar o um gole generoso de vinho branco e deixar evaporar.

Num tabuleiro que possa ir ao forno, untado com margarina, dispor uma camada de arroz, deitar por cima o preparado de frango e cobrir com o resto do arroz, pode ainda distribuir uma nozinhas de manteiga,por cima do arroz, mas é opcional.

Por cima colocar as rodelas de linguiça reservadas e levar a forno pré-aquecido a 200º a gratinar cerca de 15 minutos.


Comentários

  1. Eu por acaso faço idêntico... mas misturo td...

    Refogado, arroz, mexer, caldo... e qd o arroz estiver al dente misturo o frango. Mexo bem e vai ao forno num tabuleiro e coberto com pão ralado. O arroz de pato também faço utilizando o mesmo método.

    Simples, fácil

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  2. Adorei o empadão da Margarida deve ser uma delicia um beijo. Natércia...

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  3. Nogueira é uma boa sugestão tb !!

    Obrigada

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  4. faz parte das minhas recordações de criança.

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  5. Gosto muito estas comidinhas :)
    No meu blog em "tipos de receitas-prémios" deixei lá um miminho:)
    Beijinhos

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  6. eu tb prefiro este empadão, feito com arroz do que o de puré..acho este muito bom!

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  7. Olá maninha!

    Que grande honra poder ver o “meu empadão” a navegar na net…só é pena não conseguir comer um bocadinho, é que neste momento estou a salivar :-P

    Obrigada

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  8. Olá maninha!

    Que grande honra poder ver o “meu empadão” a navegar na net…só é pena não conseguir comer um bocadinho, é que neste momento estou a salivar :-P

    Obrigada

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