A azáfama é muita, tem sido mesmo muita estes últimos dias, não tenho nem publicado nem visto os blogs de que gosto, mas é sempre assim todos os anos...e ainda bem. Hoje começo a fazer todos os doces à excepção das azevias, filhós e rabanadas ou sonhos ainda não me decidi, pois esses ficam para o dia 24 de manhã. Esta é a encharcada que faço todos os anos entre outros doces de colher tradicionais, a receita é baseada numa do Pantagruel , e corre sempre bem, contudo eu tenho um termómetro de pontos de açúcar o que facilita. Não sei se conseguirei publicar mais alguma receita antes do Natal, pelo que desejo a todos os que me visitam com regularidade e aos que só vêm de vez em quando, aos que comentam e aos que o não o fazem, aos que gostam e aos que nem por isso, a todos sem excepção.. Feliz Natal...espero que todos consigam passar um natal como idealizaram...Bem Hajam ! 8 Gemas 2 Ovos 350 g de Açúcar 200 ml de Água Canela em pó a gosto Ferver o açúcar com a água numa frigideira larga ...
