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Brownie é sem dúvida o bolo preferido por todos cá em casa, todos aqui têem as suas preferências mas no que toca ao brownie a opinião é unânime... Agora também é verdade que o que tem de bom tem de irritante, pois deve ser dos tipos de bolo mais ingratos de se fazer principalmente numa casa que não tem só 1 ou 2 pessoas a viver porque...não rende...come-se de uma só vez e pronto fica o assunto arrumado... Já fiz várias receitas mas ultimamente faço sempre esta adaptada do livro Martha Stewart´s Baking Handbook , que comprei aqui . Quando não dobro a receita ;-) faço numa forma de 24x22 cm e deixo cozer cerca de 40 minutos, quando dobro faço numa forma rectangular de 32x22 e deixo cozer cerca de 30 minutos, para quem não está tão familiarizado, o tamanho da forma e o tempo de cozedura são fundamentais num bom brownie... 100 g de Manteiga 200 g de Chocolate em barra para culinária 1 chávena e 1/2 de Açúcar 4 Ovos 100 g de Farinha 1/2 colher de chá de Sal 1 colher de chá de extracto de B...

Pois é, em crianças queremos todos os brinquedos novos que aparecem, em crescidos também... Mas olhem que consegui aguentar-me um ano sem sucumbir, porque já a tinha tido na mão em Espanha o ano passado, mas voltei a pô-la no lugar e fui comprar sapatos... Na 2ª foto está : 1 Quilo de Batatas roxas, ou variedade para fritar 1 colher de óleo da medida que vem com fritadeira (aproveitei e comprei um monte de sabores de óleo) Sal para temperar Cortar e lavar bem as batatas, secar, eu sequei com papel absorvente. Deitar dentro da máquina e marcar 40 minutos, retirar, temperar com sal e servir. Cheguei à conclusão que não era preciso tanto tempo, uns 35 minutos bastam e enquanto fazemos o resto da refeição as batatinhas ficam prontas. Na 3ª foto estão : 300 g de Batatas congeladas, na variedade noisette. Sal para temperar Colocam-se na fritadeira sem absolutamente gordura nenhuma, durante 15 minutos e já está. Esta variedade já tinha feito no forno, mas não tem comparação, na fritadeira fic...

Já não ligava a minha Iogurteira há algum tempo, e estava-me mesmo a apetecer iogurte com Noz e Mel que são os meus preferidos. Desta feita usei o método sugerido pela Psychic do Sítio do Sol , e ficaram ainda melhores. 800 ml de Leite 50 g de Açúcar amarelo 1 copinho da Bimby de leite em pó (100ml) 1 iogurte Natural Noz partida q.b Mel q.b No copo da bimby, juntar todos os ingredientes à excepção do iogurte e marcar 3 minutos temperatura 50º, velocidade 4. Juntar o iogurte e misturar 20 segundos na velocidade 4 sem temperatura. Entretanto no fundo dos copinhos distribuir as nozes numa quantidade a gosto e cobrir com mel, deitar o leite preparado por cima e levar à Iogurteira durante cerca de 12 horas. Levar ao frio antes de consumir. Imprimir receita

Eu tenho um Dispara-Biscoitos eléctrico há já algum tempo, mas confesso que nunca fiz nada com ele, pois sempre gostei de estender a massa e cortar em formatos diferentes com os meus maravilhosos e imensos cortadores. Acontece que eu não posso ter um máquina tanto tempo sem a experimentar, não é justo. E em conversa com a Luísa Alexandra também há algum tempo, tinha-lhe prometido que a primeira receita seria dela ou já feita por ela, uma vez que a considero uma "atiradora profissional", e assim foi, a receita é excelente para o Dispara, é uma autentica operação mão limpas e rende imenso, só não consigo dizer quanto rendeu porque eu tenho muitas "ajudas" extra cá na mesa...e digo-vos que apesar de alguns percalços para 1ª vez não correu nada mal... 500 g de Farinha 250 g Açúcar 200 g Margarina 1 colher de chá de Fermento em pó 100 ml de Leite (1 copinho da Bimby) 1 colher de sopa de Canela em pó Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 30 segundo...

Eu adoro abóbora, gosto de tudo o que leva abóbora, mas o que eu gosto mais é mesmo da sua côr, é linda... 500 g de Abóbora (limpa sem casca) 200 g de Açúcar Amarelo 100 g de Açúcar Branco 1 pau de canela Nozes partidas a gosto (eu uso uma mão cheia) No copo da bimby colocar a abóbora partida aos pedaços, os açucares e o pau de canela e marcar 50 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa. Findo o tempo, retirar o pau de canela e triturar na velocidade 6, cerca de 30 segundos. Misturar as nozes e marcar mais 5 minutos, temperatura Varoma, velocidade colher inversa. Deitar em frascos e só tapar depois de arrefecido. Imprimir receita

Já aqui há uns tempos me queixei da falta tempo... pois queixo-me outra vez... e a minha comidinha tem sido básicamente o que já cá está. Este arrozinho é um dos preferidos dos piquininos, rápido de fazer, bom para os dias de semana ...só ainda não consegui perceber porque é que eles gostam tanto de salsichas enlatadas ... 1 Cebola picada 2 dentes de alho picados Azeite a gosto 1 colher de sopa de Molho de soja 1 colher de sopa de Molho Inglês 3 colheres de sopa de Polpa de Tomate 100 ml de Vinho Branco 1 lata de 10 Salsichas 1 chávena de Arroz 2 chávenas de Água Sal Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite, assim que estiver a seu gosto, deitar a polpa de tomate e os molhos, as salsichas e deixar cozinhar uns minutos. Deitar o vinho e deixar evaporar o álcool. Adicionar o arroz e deixar cozinhar ligeiramente, juntar o dobro da água quente mais um gole, temperar de sal e deixar cozinhar. Acompanhar com legumes da sua preferência. Imprimir receita

Há algum tempo que estava para fazer esta receita que vi aqui , e que me deixou no mínimo curiosa, é que Fricassé sem gemas aqui pelas nossas bandas não é Fricassé...mas acontece que não me dava jeito nenhum gastar o resto dos ovos que tinha que já estavam destinados para outra comidinha, pelo que achei que era a altura ideal para a experimentar... é saborosa, não é bem o nosso Fricassé mas é de facto muito prática. Eu adaptei à minha mesa, por isso vou descrever como fiz. 400 g de Frango partido (usei peitos) 1 Limão sumo 2 colheres sopa de Margarina 1 copo de Vinho Branco 2 Cebolas 2 dentes Alho 2 Cenouras em rodelas 1 folha de Louro 1 lata de cogumelos 200 ml de Natas Sal e pimenta a gosto Temperar com alguma antecedência o frango com o limão, sal e pimenta. No copo da Bimby, fazer um refogado com a cebola, alho e margarina, 15 minutos, temperatura 100º, velocidade colher. Findo o tempo triturar 45 segundos, velocidade 7. Juntar o frango e marcar 8 minutos, temperatura 100º, veloc...